Donna clara cilento aglianico notarius riserva 2013

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Donna Clara Cilento Aglianico Notarius Riserva 2013

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Donna Clara, 0,75 l - 13,00%
100% Aglianico

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Campanie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Donna Clara Cilento Aglianico Notarius Riserva 2013

Couleur

Rouge rubis clair et intense avec des reflets de prune.

Parfum

Notes de sous-bois, de fruits rouges et d'épices.

Saveur

Sec, corsé, équilibré et sapide.

Accompagnements

Plats de viande structurés, rôtis et gibier. Fromages affinés et charcuteries.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Donna Clara Cilento Aglianico Notarius Riserva 2013
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Cilento Aglianico Riserva
Année	2013
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	100% Aglianico
Pays	Italie
Région	Campanie
Emplacement	Vignobles du domaine situés dans la zone D.O.P. Cilento, dans la province de Salerne, avec l'appellation d'origine protégée "CILENTO"
Vendanges	Les dix premiers jours d'octobre, dans des boîtes perforées.
Température de fermentation	26-28 °C
Vinification	Fermentation réalisée dans des conditions de pureté et de stérilité maximales. Réfrigération des raisins pendant 6 à 8 heures avant l'égrappage et le pressurage doux. Vinification en rouge avec macération longue (12-15 jours) et contrôle de la température de fermentation, 26-28 °C.
Affinage	12 mois en barrique, 3 mois en bouteille
Millésime de production	3 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Plats de viande structurés, rôtis et gibier. Fromages affinés et charcuteries.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	88/100	88/100	2013
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2014

Donna Clara

Depuis ce domaine :

Située dans la commune de Camerota (SA), perle du parc national du Cilento, l'Azienda Agricola Donna Clara a été fondée en 2002 par Orazio, Vincenzo et Chiara Parlati. l'exploitation compte 120 hectares de bois, de pâturages, de vignobles et d'oliver...

Donna Clara

Donna Clara Cilento Aglianico Notarius Riserva 2013

Campanie - Italie Rouge tranquille

Comment le servir

Accompagnements

Caractéristiques du produit

Prix officiels

Donna Clara

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Rouge tranquille