| Type |
Blanc biologique tranquille aromatique |
| Emplacement |
Dambach-la-Ville (France) |
| Nombre de plantes par hectare |
5000 pieds/ha |
| Température de fermentation |
15-18 °C |
| Vinification |
Vinification à froid pendant 48 heures après le pressurage. Fermentation en inox entre 15°C et 18°C pendant 1 mois. |
| À déguster avec |
Parfait en apéritif ou avec la cuisine ethnique, les épices ('Thai red chicken curry with jasmine rice', 'sweet and sour chicken with pineapple'), avec des fromages affinés ou avec de l'orange. |