Diebolt-vallois champagne blanc de blancs

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Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs

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Diebolt-Vallois, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Champagne - France
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois sec

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs

Le Champagne Blanc de Blancs est un champagne brut, 100% chardonnay avec des raisins de la Côte des Blancs et des Coteaux d'Epernay.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Nez élégant de fleurs blanches, de fruits tropicaux et de pomme verte.

Saveur

Très léger en bouche. Finale florale et très longue.

Accompagnements

Champagne vif et élégant, parfait à l'apéritif ou en début de repas.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois sec
Classement	AOC Champagne Blanc de Blancs Brut
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	France
Région	Champagne
Emplacement	Provenant des villages de : Cuis, Chouilly, Epernay et jeunes vignes de Cramant. Exposition : Est - Sud-Est.
Composition du sol	Le sol est une fine couche de terre reposant sur un sous-sol de craie.
Vendanges	Les raisins sont récoltés à la main et chaque parcelle est vendangée et vinifiée séparément.
Technique de production	La vendange est pressée soit dans un pressoir vertical traditionnel, soit pneumatiquement. Pour tous nos blancs de blancs, seule la cuvée, c'est-à-dire le jus de première presse, est conservée.
Vinification	Fermentation en cuves thermorégulées. Fermentation malolactique réalisée. Le vin est un assemblage de vins de deux millésimes.
Affinage	Après la mise en bouteille, les vins subissent leur seconde fermentation et développent leur mousse en cave. Ils vieillissent en cave pendant plusieurs années avant d'être dégorgés à un dosage compris entre 6 et 8 g/l.
Sucres résiduels	7,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Champagne vif et élégant, parfait à l'apéritif ou en début de repas.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Robert Parker	90/100	90/100	N/A
Wine Spectator	90/100	90/100	N/A
xtraWine	90/100	90/100	N/A

Diebolt-Vallois

Depuis ce domaine :

La maison de champagne Diebolt-Vallois est située à Cramant, village de la Côte des Blancs, dont le sol calcaire est propice à la culture du chardonnay. C'est certainement l'un des meilleurs terroirs de la Champagne et c'est le royaume des champagnes...

Diebolt-Vallois

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Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs

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