De Stefani Cabernet Sauvignon 2016

De Stefani Cabernet Sauvignon 2016

De Stefani, 0,75 l - 13,00%
100% Cabernet Sauvignon

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Prix 
Non disponible

Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
De Stefani Cabernet Sauvignon 2016
Les raisins de ce vin classique du Piave, provenant de vieux vignobles cultivés sur des sols argileux, atteignent un équilibre naturel de maturité au moment de la récolte. Notre Cabernet Sauvignon garantit une agréable complexité de structure, avec des notes fruitées et épicées. Idéal avec les viandes rouges, les plats braisés et les rôtis.

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Arôme fruité de baies rouges mûres.

Saveur

Goût harmonieux, corsé, légèrement tannique, avec d'agréables notes de baies.

Accompagnements

Idéal avec les tagliatelles à la bolognaise, les viandes rouges, les plats braisés et rôtis.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom De Stefani Cabernet Sauvignon 2016
Type Rouge tranquille
Classement DOC Venezia Cabernet Sauvignon
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Vénétie
Emplacement Le Ronche, situé à Fossalta di Piave (Venise)
Climat Doux, avec peu de précipitations et des températures estivales qui favorisent une excellente maturation des raisins.
Composition du sol Origine alluviale, dit "caranto", composé d'argile blanche et de sédiments rocheux dolomitiques.
Système d'élevage Guyot.
Nombre de plantes par hectare 8400
Vendanges Fin septembre, lorsque les raisins sont très mûrs, ce qui permet d'atteindre un important niveau de couleurs et d'aromes des baies.
Vinification Égrappage et foulage, macération et fermentation à température contrôlée, avec de fréquents remontages. Après cette période, on procède au soutirage et la fermentation alcoolique s'achève dans des cuves en acier inoxydable.
Affinage Le vin vieillit en barriques et dans des fûts en chêne pendant 8 à 12 mois sur ses levures.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal avec les tagliatelles à la bolognaise, les viandes rouges, les plats braisés et rôtis.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

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Depuis ce domaine :

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