| Climat |
Altitude : 250 m. Exposition : Est. |
| Composition du sol |
Argile calcaire avec des marnes légères en dessous. |
| Vendanges |
Élaboré à la main dans les dix premiers jours d'octobre. |
| Vinification |
Fermentation pendant environ 10 jours dans des cuves en acier thermorégulées en contact avec les peaux, avec des remontages et des pigeages fréquents, surtout pendant les 5 premiers jours de macération. Fermentation malolactique : en acier, dans un environnement chauffé, immédiatement après la fermentation alcoolique. |
| Affinage |
En fûts de 225 litres pendant 12 mois. |
| À déguster avec |
Accompagne les hors-d'œuvre, les entrées et les plats de viande, ainsi que les fromages frais et moyennement affinés. |
| En promotion |
Prix Crissante Alessandria Langhe Nebbiolo 2021 € 20,32
TVA excl.
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