Contadi Castaldi Franciacorta Soul Satèn 2016
Soul identifie un millésime caractérisé par des températures moyennes élevées qui ont permis une transition immédiate, et donc idéale, de la phase de nouaison à la phase de fermeture des grappes. Les raisins présentaient un excellent rapport sucre/acidité et les vins ont immédiatement présenté un excellent titre alcoométrique avec des résidus de sucre limités, de bonnes valeurs de pH et d'acidité, une bonne structure, des arômes et des saveurs variés, intenses et très délicats.