Cipriana bolgheri superiore san martino 2016

Produits

Cipriana Bolgheri Superiore San Martino 2016

La Cipriana, 0,75 l - 14,00%
75% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot

Récompenses

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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Cipriana Bolgheri Superiore San Martino 2016

Couleur

Intense ruby red.

Parfum

Exceptional aromatic complexity with black fruit aromas and spicy balsamic notes.

Saveur

Intense flavour thanks to dense velvety tannins, enhanced by optimum acidity which gives freshness and longevity to this wine.

Accompagnements

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Cipriana Bolgheri Superiore San Martino 2016
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Bolgheri Rosso Superiore
Année	2016
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	75% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Castagneto Carducci (LI)
Nombre de plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	40 q.
Vendanges	Hand picked using crates.
Température de fermentation	26-30 °C
Période de fermentation	Approximately 2 weeks.
Vinification	Alcoholic fermentation takes place in 45 hl steel vats at a controlled temperature of 26-30 °C for approximately two weeks, followed by 15 days of skin maceration. Malolactic fermentation takes place in new 500 litre vats.
Affinage	In barriques for at least 12 months. Ageing in bottle for a variable period of time.
Allergènes	Contient des sulfites

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