| Histoire |
Propriété du roi de France (successeur du roi d'Angleterre en 1453), le domaine de Bastor est transféré en 1711 au sieur Vincent de La Montaigne, conseiller au Parlement de Bordeaux. Le domaine conserve le nom de la première famille propriétaire (La Montaigne devenu "Lamontagne") auquel s'ajoute plus tard le nom de Bastor (aujourd'hui "Bastor"). Bastor-Lamontagne est racheté en 1839 par la famille Larrieu, déjà propriétaire du Château Haut Brion et du Château Pick depuis 1836. La viticulture devient l'activité principale. Ce vin est issu des vignes du Château Bastor-Lamontagne, célèbre cru de l'appellation Sauternes. |
| Composition du sol |
Graveleux-siliceux sur un fond calcaire. |
| Température de fermentation |
18-20 °C |
| Vinification |
Les moûts ont été extraits à l'aide d'un pressoir pneumatique et ont fermenté en barriques (50 % de la récolte) ou en cuves inox à température contrôlée (18-20 °C), après un léger débourbage à basse température. |
| Affinage |
Après fermentation, les vins ont été élevés sur lies pendant plusieurs mois. |
| À déguster avec |
Accompagne parfaitement un risotto aux crevettes ou un plateau de fromages traditionnels. |
| En promotion |
Prix Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2012 € 35,04
TVA excl.
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