Cembra trento doss24

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Cembra Trento Doss24

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Cembra Cantina di Montagna (La Vis), 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois sec

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Cembra Trento Doss24

Cembra, une cave de montagne, rend hommage à ce terroir extraordinaire avec sa méthode classique DOSS24, élaborée à partir de raisins de Chardonnay mûris sur un sol porphyrique et sablo-limoneux à 600 m d'altitude.

Couleur

Couleur jaune paille avec de légers reflets vert pastel.

Parfum

Arôme frais caractérisé par une large note de pomme Golden.

Saveur

Bouche pleine, minérale, presque salée.

Accompagnements

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Cembra Trento Doss24
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois sec
Classement	DOC Trento Spumante Bianco
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Emplacement	Alta Valle di Cembra (TN) à une altitude moyenne de 600 m. Exposition : sud-est.
Composition du sol	Sol meuble, sablonneux, de nature porphyrique.
Système d'élevage	Guyot, Trentin simple pergola.
Nombre de plantes par hectare	5500
Vendanges	Récolte manuelle dans les dix premiers jours de septembre.
Vinification	Pressurage doux des raisins entiers, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée, 85% en cuves inox et 15% en barriques de chêne français de différents millésimes.
Affinage	Élevé sur les lies pendant environ 6 mois, re-fermentation en bouteille, 24 mois sur les lies.
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	N/A
xtraWine	87/100	87/100	N/A

Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Depuis ce domaine :

La cave Valle di Cembra consacre un soin particulier au cycle de vinification. 75 % de sa production totale est constituée de vins blancs, parmi lesquels se distingue le célèbre Muller Thurgau. Parmi les vins rouges, le pinot noir et le schiava ont u...

Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Trentin-Haut-Adige

Trentin-Haut-Adige - Italie Blanc vin mousseux méthode classique - champenois sec

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