Cascina degli Ulivi Semplicemente Bellotti Rosso 2021

Cascina degli Ulivi Semplicemente Bellotti Rosso 2021

€ 14,22
Prix TVA excl.
En rupture de stock

Piémont - Italie
Rouge biodynamique tranquille

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins Rouges Jeunes
Cascina degli Ulivi Semplicemente Bellotti Rosso 2021

Parfum

Arôme de fruits rouges mûrs.

Saveur

Frais, corsé et pourtant facile à boire.

Accompagnements

Raviolis à la viande.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Cascina degli Ulivi Semplicemente Bellotti Rosso 2021
Type Rouge biodynamique tranquille
Classement VdT
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 50% Barbera, 50% Dolcetto
Pays
Région Piémont
Emplacement Novi Ligure (AL)
Composition du sol Argilo-calcaire et argilo-ferreux.
Vendanges Dolcetto à la mi-septembre, puis Barbera au début du mois d'octobre ; les deux raisins sont cueillis à la main dans de petites caisses de 20 kg.
Vinification Macération : macération traditionnelle en chapeau immergé pendant une semaine, avec 15% de grappes entières. Fermentation en fûts de chêne de 25 hl pendant 11 mois. Fermentation malolactique : oui.
Affinage En fûts de chêne de 25 hl pendant 11 mois. Filtration : aucune. Clarification : décantation naturelle. Sulfites : aucun sulfite ajouté.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Raviolis à la viande.
En promotion Prix Cascina degli Ulivi Semplicemente Bellotti Rosso 2021 € 14,22  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2019
Cascina degli Ulivi (Stefano Bellotti)
Depuis ce domaine :

En 1977, à l'âge de 18 ans, Stefano Bellotti a repris l'exploitation familiale, située à la frontière entre le Piémont et la Ligurie, à Novi Ligure. L'exploitation, qui appartient à la famille Bellotti depuis 1930, se trouve dans la zone DOCG Gavi e...

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