L'origine du Dolcetto est contestée entre la Ligurie, où il est connu sous le nom d'Ormeasco, et le Piedmont. En fait, les premières mentions de Dolcetto remontent au XVIIIe siècle en Alessandria et Acqui. dosset, qui désigne une colline ou une bosse. La feuille du raisin Dolcetto se caractérise par une forme moyenne à cinq lobes, tandis que la grappe, longue et conique, porte des baies sphériques de taille moyenne, à la peau pruineuse bleu-noir très fine.
Chez Xtrawine, vous pouvez choisir parmi plusieurs bouteilles de vin Dolcetto qui se caractérisent par une couleur rouge vif avec des reflets violets, tandis que le palais a une saveur ronde avec des notes fruitées.