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Cascina Adelaide Langhe Nebbiolo 2020

Cascina Adelaide Langhe Nebbiolo 2020

Cascina Adelaide, 0,75 l - 13,00%
100% Nebbiolo

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Prix 
Non disponible

Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Cascina Adelaide Langhe Nebbiolo 2020
La sélection soignée des raisins et la recherche de l'équilibre permettent la naissance de ce produit typique qui, dès sa dénomination, présente le territoire d'origine.

Couleur

Couleur rubis aux reflets grenat.

Parfum

Le nez et le goût sont séduits par la framboise et la mûre.

Saveur

Grande harmonie et élégance en bouche avec une structure tannique très délicate.

Accompagnements

Parfait avec les plats de viande rouge.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Cascina Adelaide Langhe Nebbiolo 2020
Type Rouge tranquille
Classement DOC Langhe Nebbiolo
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Emplacement Provenant de nos vignobles situés dans la zone de production du Barolo.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 4000
Rendement par hectare Environ 1,5 kg par souche.
Vendanges Les raisins sont récoltés mûrs dans de petites caisses perforées de 20 kg, les grappes étant rigoureusement triées.
Vinification Le transport à la cave et le pressurage ont lieu quelques heures après la récolte et la fermentation a lieu à une température contrôlée d'environ 28 °C avec des remontages doux et répétés. La macération du marc est longue, en moyenne 150 heures ; le vin nouveau est stocké dans de grands fûts où se produit ensuite la fermentation malolactique spontanée.
Affinage 12-24 mois dans de grands fûts en chêne.
Acidité totale 5,80 gr/L
Sucres résiduels 1,00 gr/L
Extrait sec 28,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Parfait avec les plats de viande rouge.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
89/100 
 2019
Cascina Adelaide
Depuis ce domaine :

La chance de vivre dans la Langa nous oblige à donner le meilleur de nous-mêmes. L'amour pour nos collines, en particulier pour nos vignobles, si uniques, nous rend si passionnés que nous sommes forts, presque invincibles. Conscients de cette passion...

Cascina Adelaide

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