Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2016

Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2016

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Prix 
Non disponible

Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2016

Couleur

Intense ruby ​​color.

Parfum

Very ripe and intense on the nose, with prune, licorice, blackberry and flowers.

Saveur

Fullbodied, with chewy tannins and a long, powerful finish that offers lots of toasty oak and ripe fruit.

Accompagnements

To be paired with roasts, game and rich sauces.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2016
Type Rouge biologique tranquille
Classement IGT Toscana
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 34% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Monteaperti – 230 m s.l.m. – Exposure South/West.
Système d'élevage Spured Cordon.
Nombre de plantes par hectare 6600
Vendanges Hand-picked.
Température de fermentation 30 °C
Vinification 20 days Merlot and Cabernet – 18 days Sangiovese.
Affinage 18 months in 225 liters oak barrells.
Acidité totale 5,50 gr/L
Millésime de production 19 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec To be paired with roasts, game and rich sauces.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

James Suckling
95/100 
2016
Robert Parker
94/100 
2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
Wine Spectator
94/100 
2016
xtraWine
95/100 
2016
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2013
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2012
Carpineta Fontalpino
Depuis ce domaine :

Carpineta Fontalpino est une exploitation agricole et viticole appartenant à la famille Cresti. La tradition viticole du domaine remonte à la fin du XIXe siècle, mais c'est en 1967 qu'Italo, père de Filippo et Gioia, a décidé de croire en sa vocation...

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