Cantine Paolini Passito Baronazzo Amafi 0.5L 2016

Cantine Paolini Passito Baronazzo Amafi 0.5L 2016

Cantine Paolini, 0,50 l - 14,00%
100% Zibibbo

€ 11,23
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Sicile - Italie
Blanc passerillé sucré aromatique

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins Doux et Moelleux
Cantine Paolini Passito Baronazzo Amafi 0.5L 2016

Couleur

Jaune ambré brillant.

Parfum

Suave harmonie entre les notes de abricot frais et mûr, écorce d'orange confite et miel.

Saveur

Fraîche, à la douceur enveloppante. Longue et agréable sa persistence.

Accompagnements

Excellent vin de méditation à déguster pendant la lecture d'un livre, en écoutant de la musique ou en fumant un cigare. Un vin romantique à goûter en bonne compagnie. Sa fragrance particulière le rend parfait avec les fromages affinés et aussi pour conclure un repas sur un dessert à base de fromage blanc et fruit sec.

Fromages
Gâteaux

Caractéristiques du produit

Nom Cantine Paolini Passito Baronazzo Amafi 0.5L 2016
Type Blanc passerillé sucré aromatique
Classement IGT Terre Siciliane
Année 2016
Format 0,50 l
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Zibibbo
Pays
Région Sicile
Emplacement Marsala (Trapani)
Composition du sol Mixte, surtout argileux.
Système d'élevage Gobelet de Marsala
Vendanges À la main vers la fin du mois d'Août. Passerillage en milieu ouvert
Vinification Les raisins passerillés sont doucement pressés et laissés vinifier dans des cuves en acier à température régulée. Un petit pourcentage de raisin passerillé est ajouté au moût frais pour en ressortir les arômes, la douceur et la fraîcheur.
Affinage À température régulée, il dure 8 mois environ et l'affinage est complété en bouteille pendant 6 mois de plus.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent vin de méditation à déguster pendant la lecture d'un livre, en écoutant de la musique ou en fumant un cigare. Un vin romantique à goûter en bonne compagnie. Sa fragrance particulière le rend parfait avec les fromages affinés et aussi pour conclure un repas sur un dessert à base de fromage blanc et fruit sec.
En promotion Prix Cantine Paolini Passito Baronazzo Amafi 0.5L 2016 € 11,23  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2016
Luca Maroni
88/99 
2015
Cantine Paolini
Depuis ce domaine :

L'histoire de la Cantine Paolini s'étend sur plus d'un demi-siècle et commence en 1964 à Marsala, la ville la plus à l'ouest de la Sicile. Dans une région propice à la culture de la vigne et à la coopération, un groupe de viticulteurs clairvoyants dé...

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