| Emplacement |
Peschiera del Garda, localité Sansonina (VR) |
| Composition du sol |
La Lugana Sansonina est originaire d'une zone de collines ondulées appartenant à la période tertiaire (il y a environ 15 000 ans) qui, grâce à sa proximité avec le lac de Garde - formé à peu près à la même époque - jouit d'un climat doux et favorable. Sur ce sol particulièrement adapté à la culture de la vigne, en raison de la bonne présence d'argile dans la couche superficielle, soutenue par un riche squelette calcaire sous-jacent, le Trebbiano di Lugana s'est imposé, devenant l'un des vignobles les plus prospères d'Italie. |
| Vendanges |
Les raisins sont récoltés en caissettes dans le plus grand respect de leur intégrité. Le retard de la récolte permet de profiter de l'excellente résistance acide de la vigne et de la forte amplitude thermique du mois d'octobre caractérisée par des brumes matinales qui favorisent le passage des arômes de la peau au jus. |
| Vinification |
Après la récolte manuelle des raisins et la sélection qualitative, la fermentation et le vieillissement ont lieu en acier inoxydable. |
| À déguster avec |
Idéal pour accompagner les hors-d'œuvre, les entrées, les soupes de légumineuses, les viandes blanches et les poissons typiques de notre lac (bouillis, cuits à la vapeur et grillés) ainsi que les fruits de mer et les fromages moyennement affinés. |
| En promotion |
Prix Cantina Sansonina Lugana 2021 € 13,59
TVA excl.
|