Campinuovi montecucco rosso 2018

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Campinuovi Montecucco Rosso 2018

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Campinuovi, 0,75 l - 13,50%
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot

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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Campinuovi Montecucco Rosso 2018

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Parfum

Elégant, fruits rouges mûrs et intenses, notes de tabac et de cuir.

Saveur

Riche, velouté, tanins sablonneux, arrière-goût de cerise rouge et de prune.

Accompagnements

Viandes rouges et rôtis, gibier, fromages affinés.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Campinuovi Montecucco Rosso 2018
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Montecucco Rosso
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Cinigiano (GR)
Climat	Altitude : 350-450 m au-dessus du niveau de la mer
Système d'élevage	Cordon éperonné.
Nombre de plantes par hectare	5208–5682
Vinification	Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves coniques en chêne de 70 Hl.
Affinage	En cuves de chêne de 70 Hl pendant 12 mois et en barriques de 20 Hl pendant 12 mois supplémentaires. 6 mois en bouteilles bordelaises.
Acidité totale	5,40 gr/L
PH	3,60
Sucres résiduels	0,40 gr/L
Extrait sec	31,00 gr/L
Millésime de production	2 800 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Viandes rouges et rôtis, gibier, fromages affinés.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	91/100	91/100	2018
Decanter	91/100	91/100	2015
Vinous	91/100	91/100	2009

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