90+ James Suckling: all the winners on offer
Boizel, 0,75 l - 12,00%65% Pinot Nero, 35% Chardonnay
06 - 08°C.
15-25 ans
Perlage
Perlage fin et vif.
Couleur
Merveilleux jaune d'or, intense.
Parfum
Le nez est d'abord délicat et complexe, avec des arômes floraux doux (acacia, tilleul). Des notes de miel et de fruits (ananas) apparaissent ensuite, soutenues par des notes puissantes de pain d'épices et d'écorces d'orange.
Saveur
L'attaque impressionnante en bouche est directe et douce. La texture raffinée et soyeuse devient progressivement plus profonde et structurée, avec une vinosité très pure et fraîche. Les arômes subtils et harmonieux se développent sur des notes de brioche et d'amandes grillées, enrichies d'une très légère amertume et accompagnées d'une minéralité saline. La finale est longue et voluptueuse.
Le Joyau de France est le partenaire idéal d'un repas gastronomique ; avec un poulet gras de Bresse aux girolles, un cochon de lait braisé de Bigorre, un tajine aux fruits secs...
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Standards élevés, générosité, loyauté et goût de la liberté. Ces valeurs sont au cœur de l'éthique de Boizel depuis la création de la maison. La qualité, dans les vignobles et à toutes les étapes du processus de vinification. Générosité, dans la man...
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