| Composition du sol |
Couleur brun jaunâtre ; texture sableuse franche ; calcaire avec squelette arrondi abondant |
| Nombre de plantes par hectare |
2 400 à 4 400 pieds/ha |
| Vinification |
La sélection méticuleuse des raisins est suivie de la vinification avec macération des peaux à température contrôlée dans des cuves combinées en acier et en bois Horizon, qui dure environ 10-12 jours. |
| Affinage |
Le vin mûrit pendant 2 ans, 50% en fûts de chêne français (60-90 hl) et 50% en barriques de chêne français (3,5 hl) ; pendant cette période, des contrôles scrupuleux sont effectués, jusqu'au vieillissement en bouteille qui dure 8-12 mois. |
| À déguster avec |
Particulièrement adapté aux viandes rouges, au gibier, aux fromages affinés. Vin de longue garde. |
| En promotion |
Prix Banfi Brunello di Montalcino 2019 € 25,52
TVA excl.
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