Badia a Coltibuono Cultus Boni Chianti Classico 2016

Badia a Coltibuono Cultus Boni Chianti Classico 2016

Badia a Coltibuono, 0,75 l - 14,00%
80% Sangiovese, 5% Ciliegiolo, 5% Colorino, 5% Mammolo

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Prix 
Non disponible

Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins Rouges Jeunes
Badia a Coltibuono Cultus Boni Chianti Classico 2016
Le grand potentiel du Sangiovese trouve de nouveaux débouchés dans un vin innovant qui s'inspire, jusque dans son nom, de la grande tradition de cette région. Le Chianti Classico, produit de manière absolument naturelle avec des raisins issus de l'agriculture biologique, certifié ICEA depuis la récolte 2003, est élaboré à partir des raisins Sangiovese et Canaiolo cultivés dans les vignobles de Badia a Coltibuono.

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Le nez révèle d'élégantes notes balsamiques, mêlées à des notes de pétales de fleurs, de cerises à l'eau-de-vie, de réglisse et de chocolat.

Saveur

Le goût est chaud mais très agréable, avec un heureux équilibre entre une grande fraîcheur et un corps plein et généreux.

Accompagnements

Viande rôtie, gibier, fromage.

Gibier
Fromages

Caractéristiques du produit

Nom Badia a Coltibuono Cultus Boni Chianti Classico 2016
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOCG Chianti Classico
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 80% Sangiovese, 5% Ciliegiolo, 5% Colorino, 5% Mammolo
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Argenina et Montebello
Climat 350 m. d'altitude Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol Texture moyenne, riche en squelette.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 5500-6600
Vendanges 25 septembre-15 octobre
Vinification La fermentation, avec des levures indigènes, a duré environ 10 jours, suivie d'une macération sur le marc pendant une période de 25 à 40 jours, selon les différents cépages. Pendant cette période, le vin a subi 2 soutirages par jour.
Affinage 24 mois en fûts de différentes tailles et en barriques de chêne français.
Millésime de production 6 500 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Viande rôtie, gibier, fromage.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2016
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2009
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2009
Wine Spectator
90/100 
2004
Robert Parker
91/100 
2003
Wine Spectator
90/100 
2003
Badia a Coltibuono
Depuis ce domaine :

Depuis mille ans, Coltibuono est une réalité agricole importante : son paysage produit depuis des siècles des vins et des huiles d'excellente qualité. Venir ici, c'est apprendre à connaître et à apprécier la gastronomie et les vins de la région. Badi...

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