Ausonia Apollo Rosato 2017

Ausonia Apollo Rosato 2017

Ausonia, 0,75 l - 13,50%
100% Montepulciano

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Prix 
Non disponible

Abruzzes - Italie
Rosé biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins rosés jeunes et frais
Ausonia Apollo Rosato 2017

Couleur

Coral pink color.

Parfum

Black currant, raspberry, hints of liquorice and violet.

Saveur

Full, fleshy, well-structured and round.

Accompagnements

Ideal as aperitif, with cold cuts and cheese, with white meat and fish main courses.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom Ausonia Apollo Rosato 2017
Type Rosé biologique tranquille
Classement IGT Colli Aprutini
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Montepulciano
Pays Italie
Région Abruzzes
Emplacement Atri (TE)
Composition du sol Clay and limestone.
Système d'élevage Guyot
Rendement par hectare 100 q
Vendanges By hand, first week of October.
Vinification Maceration on the skins for 10. Alcoholic fermentation without the skins in stainless steel tanks without adding selected yeasts. Malolactic fermentation carried out.
Affinage In bottles.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Ideal as aperitif, with cold cuts and cheese, with white meat and fish main courses.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2017
Vinous
88/100 
2016
Ausonia
Depuis ce domaine :

Tout a commencé en 2005 lorsque Simone Binelli a suivi sa grande passion, le vin, et s'est inscrit, avec le soutien de sa femme, en viticulture et œnologie à l'université de Florence. Un parcours qui l'a conduit en quelques années à abandonner son tr...

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