Astoria Prosecco Corderie Extra Dry
Astoria Prosecco Corderie Extra Dry

Astoria, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

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Vénétie - Italie
Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Astoria Prosecco Corderie Extra Dry

Les raisins récoltés dans des vignobles à flanc de colline sont pressés doucement. La fermentation primaire du moût à une température de 16/18°C est suivie d'une prise de mousse à basse température afin de respecter pleinement les précieux arômes que l'on peut apprécier dans son bouquet floral et son goût agréablement doux et harmonieux.

Perlage

Perlage fin et persistant.

Couleur

Jaune paille clair.

Parfum

Le bouquet est net, élégant, avec des notes fruitées et florales classiques.

Saveur

Harmonieux, crémeux et avec une agréable note acidulée.

Accompagnements

Dégustez-le à l'apéritif, avec des hors-d'œuvre délicats ou en accord parfait avec des fruits de mer grillés.

Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages

Caractéristiques du produit

Nom Astoria Prosecco Corderie Extra Dry
Type Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry
Classement
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 11,00% en volume
Cépages 100% Glera
Pays
Région Vénétie
Emplacement Refrontolo (Trévise)
Climat Altitude: 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Est - Ouest et Nord - Sud.
Système d'élevage Sylvoz
Nombre de plantes par hectare 3.000-4000 ceps par hectare
Rendement par hectare 3/4 kg par cep - 90/100 quintaux par hectare
Vendanges Les raisins sont récoltés à la main entre fin septembre et début octobre, au meilleur moment, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et sucre.
Vinification Pressage doux pour assurer la meilleure conservation des arômes primaires des raisins. La fermentation primaire est effectuée dans des cuves en acier inox à une température contrôlée de 18 - 19 °C avec des levures indigènes sélectionnées. Après la première fermentation alcoolique, le vin est affiné sur les "lies nobles" pendant une période variable entre 30 et 45 jours. Cette opération est suivie d'une filtration et d'une prise de mousse dans des autoclaves à température contrôlée.
Affinage La champagnisation a lieu à 16-18 °C avec des levures sélectionnées et dure environ 25-35 jours. Cette étape est suivie d'une brève période de vieillissement sur lies pendant quelques jours. Le Prosecco Valdobbiadene Corderie est ensuite mis en bouteille et laissé au repos pendant 30 jours supplémentaires avant d'être commercialisé.
Acidité totale 6,50 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Dégustez-le à l'apéritif, avec des hors-d'œuvre délicats ou en accord parfait avec des fruits de mer grillés.
En promotion Prix Astoria Prosecco Corderie Extra Dry € 10,18  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

xtraWine
88/100 
N/A
Depuis ce domaine :

Astoria est une marque de Trévise connue dans le monde entier pour ses Prosecco toujours aussi agréables et compétitifs et aussi pour être un sponsor officiel du Giro d'Italia. En regardant la longue liste d'étiquettes, le regard se porte immédiatem...

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