Arrigoni Riviera Ligure di Ponente Pigato Rosa di Maggio 2020
Le Pigato est le vin blanc le plus représentatif de l'ouest de la Riviera ligure. Il appartient à la grande famille des Vermentino dont il se distingue optiquement par les nombreux "points" qui apparaissent sur la peau dorée de ses raisins, et organoleptiquement par une acidité un peu plus soutenue et des arômes plus marqués. La vinification suit les règles de l'œnologie moderne, avec une macération courte et une fermentation à basse température, précisément pour mettre en valeur les caractéristiques particulières du cépage.