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Brut
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Extra Sec
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Sec
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(187)
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Tranquille
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Bordeaux
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Douro
(13)
Émilie Romagne
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Frioul-Vénétie Julienne
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Piémont
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Sicile
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Toscane
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Spiritueux andalousie
Depuis l'Antiquité, l'
Andalousie
, terre aux conditions climatiques assez variées, a toujours été caractérisée par sa
vocation viticole
: ici, à l'expérience du vigneron s'oppose un
terroir et un climat
spécifiques à la vinification. En effet, ce terroir est largement argileux, caractérisé par des
excursions thermiques
, mais les sources historiques le placent comme l'un des
premiers territoires européens
dédiés à la production de
vin
. Les
vins
andalous sont particulièrement connus pour la méthode de fermentation appelée "
flor
", dont les vins tels que le
Manzanilla
ou le
Fino
, au goût intense et fort et à la vague saveur d'amande, sont très réputés. C'est le vin qui
b>représente le mieux
la
culture andalouse
et la
gastronomie
. La région de Malaga est également la terre andalouse du vin par excellence, à tel point que ces dernières années, en plus d'être reconnue comme zone d'appellation d'origine protégée, elle a connu un processus de modernisation et d'innovation de la part de nombreux viticulteurs étrangers.coopérer avec des caves locales historiques afin de réintroduire sur le marché d'anciennes variétés de Malaga.
La principale caractéristique
des vins andalous est leur
contenu alcoolique assez élevé
et la
typologie douce
qui les rend célèbres : il n'existe pas moins de
7 appellations d'origine protégée (AOP)
sur ce territoire, qui rappellent les zones de production respectives de vins importants tels que le
Naranja du Condado de Huelva
et le Jerez également connu sous le nom de Xérès ou Sherry, le Pedro Ximenez, ou encore le Montilla Moriles.en revanche, sous le label
Igp,
même les
vins de table rouges, rosés ou blancs
, autrefois peu connus, connaissent un certain succès depuis quelques années grâce aussi à l'intérêt touristique des zones de production
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Delgado Zuleta
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Williams & Humbert
(1)
Format
0,70 litre
(3)
0,75 litre - Normale
(1)
Teneur en alcool
Moins de 20 %
(1)
Entre 30 - 40 %
(2)
Entre 40 - 50 %
(2)
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