Produits pievalta bio et durables

Pievalta a été fondée en 2002 et son histoire est liée à celle du Barone Pizzini, qui a choisi les Castelli di Jesi, reconnaissant le grand potentiel du Verdicchio comme l'un des cépages autochtones les plus importants d'Italie. Il a d'abord acheté 24 ha à Maiolati Spontini et, quelques mois plus tard, 5,5 ha supplémentaires sur le Monte Follonica à San Paolo di Jesi. En 2018, de nouveaux vignobles sont acquis à Montecarotto et Cupramontana. Aujourd'hui, la propriété couvre un total de 43 hectares, dont 32 sont plantés en vignes. Alessandro Fenino, œnologue ayant à son actif plusieurs millésimes chez Barone Pizzini, se voit confier la gestion du projet, assisté de l'agronome Pierluigi Donna et de l'œnologue Sergio Paolucci. Alessandro a quitté Milan et, par un choix de vie radical, a atterri à Maiolati Spontini, tombant amoureux de ce splendide territoire et de son Verdicchio. Il a immédiatement géré les vignobles en régime biologique et, en 2005, il s'est naturellement tourné vers la biodynamie. Pievalta est ainsi devenue la première cave biodynamique certifiée de la région des Marches en 2008. Les vignobles sont travaillés avec des engrais verts à base de légumineuses entre les rangs et avec des préparations biodynamiques pour favoriser la formation d'un humus fertile, vitaliser la croissance des plantes et mieux respecter la terre. Toujours en 2008, Alessandro a été rejoint par Silvia Loschi, sa collègue du Barone Pizzini et maintenant sa compagne ; elle s'occupe de l'hospitalité, des visites guidées et des relations dans la région.