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San Giusto a Rentennano (nom d'origine étrusque), surplombe le cours supérieur de la rivière Arbia dans la partie la plus méridionale du Chianti Classico. Très ancien monastère cistercien (d'où le nom de San Giusto alle Monache), puis forteresse sauvage, il servait de frontière, selon un traité de 1204, entre les comtes de Sienne et de Florence. Il ne reste du château que les créneaux guelfes du mur d'enceinte, les murs massifs de la barbacane et les caves souterraines, encore utilisées aujourd'hui pour l'élevage des vins en fûts. Propriété de la famille Martini di Cigala depuis 1914, elle est aujourd'hui détenue par les frères et sœurs Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro et Luca.