C'est exactement ce qui est arrivé à Antonio Moretti Cuseri, ancien propriétaire de Tenuta Sette Ponti en Toscane, lorsqu'à la fin des années 1990, au cours d'un voyage dans le Val di Noto, il a été littéralement envoûté par la vue du célèbre baroque sicilien et de ses eaux marines chaudes. Il en est tombé éperdument amoureux, à tel point qu'il a décidé de commencer une nouvelle aventure ici, en donnant naissance à l'une des caves les plus fascinantes de la région.
À Noto, au cœur de la Méditerranée, sur les rochers et les plages de la bande de terre la plus méridionale, monticule après monticule, Antonio Moretti Cuseri a réussi à constituer une propriété de quelque 250 hectares, en les acquérant auprès de plus de cinquante propriétaires différents. Le cœur est Maccari, où les vignobles qui donnent directement sur l'oasis naturelle de Vendicari ont déjà connu une trentaine de récoltes sous le soleil.