Langue
Français

Produits rouges pinot nero de tarczal

Les terres que nous exploitons aujourd'hui appartenaient autrefois aux Conti Alberti, une ancienne et illustre famille du Trentin, connue entre autres pour avoir été le berceau d'un prince-évêque de la ville de Trente. Depuis plus d'un siècle, ces terres sont passées à notre famille, depuis que la comtesse Alberti les a apportées en dot à Gèza Dell'Adami de Tarczal, amiral de la flotte royale impériale austro-hongroise et notre ancêtre direct. La cave a commencé à se développer dans les années dorées de l'empire austro-hongrois, lorsque le Marzemino était de rigueur sur les tables de la Cour.
Reset
  Rouges
  De Tarczal
  Pinot Nero
91
Rouge vert tranquille
€ 16,21 TVA excl.
Acheter
2 bouteilles disponibles

À propos de Pinot Nero

Allochtone
(International)
Vente de vins Allochtone - (International)
Cépage Pinot Nero
Synonymes borgogna nero, pineau, franc peneau, moirien, savagnin noir, plant dorè, vert dorè, klevner, blauburgunder, blauer spatburgunder, cortaillod, morillon, auvernat.
Couleur raisin Raisin à pellicule rouge
Espèces Allochtone
Vigueur Moyenne
Maturation Vers la mi-septembre.
Productivité Variable en fonction de la taille des grappes, elle est définie comme "faible" pour les Pinot Noirs les plus adaptés à la vinification en rouge, "élevée" pour ceux qui sont utilisés pour la vinification en blanc et la préparation de bases pour les vins mousseux.
Zones de culture Ce cépage international est aujourd'hui présent dans presque tous les vignobles italiens, mais il est principalement cultivé dans l'Oltrepò Pavese, le Trentin-Haut-Adige et la province de Piacenza.
Histoire C'est l'ancêtre de la noble famille des Pinots, une lignée aux origines françaises très anciennes, mais issue de la colonisation romaine de la vallée du Rhône, lorsque les soldats apportaient avec eux des sarments de vigne pour recréer dans leur nouvel environnement les conditions de vie qu'ils avaient laissées derrière eux dans leur patrie. Cépage gallo-romain, le pinot noir trouve son meilleur habitat aux latitudes élevées (autour du 50e parallèle), où il produit des vins très réputés. Plus au sud, il ne répond pas toujours aux attentes. Au sein de ce cépage, on distingue deux types : un pinot noir, semblable à celui de la Champagne, plus productif et adapté aux vins blancs ou aux vins mousseux (seul ou assemblé à d'autres vins blancs), et un autre pinot noir, semblable à celui de la Bourgogne, plus adapté aux vins rouges. Le nom est probablement dû à la forme caractéristique de pomme de pin de la grappe mûre.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne, arrondie, généralement trilobée ; sinus pétiolaire V-U, sinus latéraux supérieurs V-U peu profonds, sinus latéraux inférieurs absents ou peu profonds ; angle au sommet du lobe terminal droit ; rabat légèrement en coupe, épais, avec des lobes légèrement en avant, peu marqués ; page supérieure vert foncé, tachetée, opaque ; page inférieure vert clair, arachnoïde ; veines de 1er-2e-3e ordre saillantes en dessous, vert clair avec base rougeâtre ; dents peu prononcées, régulières, mucronées avec base large et marges convexes. Grappe : petite (12-15 cm de long), cylindrique, souvent ailée, compacte ; pédoncule court, assez grand ; pédicelles moyens, minces, verts ; cercine verruqueuse, brune ; pinceau petit, vert rougeâtre. Baie : moyenne, sphéroïde ou légèrement ovale, peau bleu-noir, pruineuse, un peu épaisse, consistante, ombilic persistant ; chair juteuse, sucrée, saveur simple.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage La couleur du vin issu du Pinot Noir est rouge rubis, avec une bonne transparence. Le bouquet est très intense et fin, fruité avec des notes de cerise, de framboise, de petits fruits noirs et, avec le vieillissement, un "soupçon de poulet" caractéristique. La bouche présente un excellent équilibre entre fraîcheur, douceur et sensations pseudo-caloriques, avec de discrètes notes de tannicité, une grande structure et une excellente persistance aromatique. De grands vins mousseux de méthode classique peuvent également être élaborés à partir du Pinot Noir.
Notes Résistance aux maladies et autres adversités : assez sensible à la pourriture.

Images Pinot Nero

Pinot Nero 1
Pinot Nero 2
Découvrez nos offres
Rouges
Blancs
Mousseux  &  Champagnes
Producteurs
Sites des autres pays:
Xtrawine Hong-Kong Xtrawine Switzerland Xtrawine United Kingdom
Boutique de vin en ligne récompensée:
​
© · WBX Srl · REA FO404224 · C.F. IT04349010407 · P.Iva IT04349010407 · Cap. soc. 1.000€ i.v. · Tel: +39 0543771911
Siège administratif : Via Pellegrina Rosselli Del Turco, 30 - 47122 Forlì (FC)  ·  Siège légal et entrepôt : Via Campo dei Fiori, 4 - 47122 Forlì (FC)
Produit ajouté au panier
Product Title
Aller au panier