Le terme Punset dérive du dialecte piémontais et a des origines légendaires : il semble qu'historiquement les comtes de Castelborgo utilisaient ce surnom, qui signifie littéralement "belle colline" ou "pointe", pour désigner le seul de leurs domaines qui émergeait des brumes de l'automne et que l'on pouvait ainsi admirer depuis leur château. Les vignobles appartiennent depuis longtemps à la famille Marcarino et il est difficile de retracer la date du début de l'activité viticole ; dans le passé, ce n'était pas l'engagement principal de la maison et la production de vin se limitait à satisfaire la consommation familiale. Renzo Marcarino a officiellement démarré l'activité en 1964, en mettant les premières bouteilles sur le marché. Au début des années 1980, un choix décisif, voulu et réalisé par sa fille Marina, a marqué le tournant : la conversion de toute l'entreprise à la culture biologique, en éliminant tous les pesticides et tous les produits de synthèse.