Dans la province de Grosseto, aux limites orientales de la vaste plaine sillonnée par le fleuve Ombrone, dans la dernière zone non contaminée d'Italie, où la Toscane est encore sauvage et séduisante et le territoire authentique, se trouve le domaine Sassoregale. Un patrimoine unique de biodiversité où la force de la nature est restée intacte, un précieux gisement alimentaire et vinicole qui n'est valorisé et mis à disposition qu'aujourd'hui.