Blancs hesse rhénane entrées à vendre en ligne

Région	Hesse rhénane
Pays	Allemagne
Climat et sol	La viticulture allemande est située sur le 50e parallèle, à la hauteur du sud de l'Alaska, et les districts orientaux de Saale-Unstrut et Sachen sont encore plus au nord, en fonction de l'influence atténuante du Gulf Stream et de la situation avantageuse des vignobles, sur des pentes montagneuses exposées au sud, où ils bénéficient d'un meilleur ensoleillement. En outre, les vignes sont souvent plantées à proximité de cours d'eau qui les protègent des gelées printanières. Le climat frais contribue à ce que les raisins mûrissent très lentement, ce qui leur donne le temps de former beaucoup d'extrait et de substances aromatiques et, surtout, d'induire une bonne acidité, caractéristique des vins allemands. Le climat de Rheinhessen est doux, avec des étés parfois très chauds, ce qui permet une longue période de végétation. Les sols sont principalement calcaires, avec un peu de quartzite et d'argile.
Histoire	Dans les vallées de la Moselle et du Rhin, la vigne sauvage poussait bien avant que l'homme ne s'y installe, mais pour les vins allemands, l'histoire commence avec la conquête romaine. Les premiers à cultiver la vigne en Allemagne furent les légionnaires romains et, au Moyen Âge, les monastères ont continué à développer la viticulture en cultivant les meilleurs vignobles. Le monastère cistercien d'Eberbach, dans le Rheingau, en est un bon exemple. À l'instar de ce qui s'est passé en Bourgogne, lorsque Napoléon a conquis la vallée du Rhin, les grands domaines des monastères ont été divisés entre l'État et les agriculteurs. Rheinhessen (en anglais souvent Rhine-Hesse ou Rhine Hesse) est la plus grande des 13 régions viticoles allemandes (Weinanbaugebiete) pour les vins de qualité (QbA et Prädikatswein) avec 26 444 hectares cultivés en 2008[1][2]. [1][2] Nommée d'après la région traditionnelle de la Hesse rhénane, elle est située sur la rive gauche du Rhin, entre Worms et Bingen, dans le Land de Rhénanie-Palatinat. Malgré son nom historique, elle ne fait actuellement plus partie du Land de Hesse, ce qui est le cas depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, il y a eu plusieurs tentatives infructueuses pour réunir légalement les anciens districts viticoles de Mayence du côté de la Hesse.
Produits typiques	Un grand nombre de cépages sont cultivés : le Sylvaner et le Riesling et un certain nombre de croisements tels que le Müller Thurgau, le Kerner, le Huxelrebe, le Morio Muskat et le Bacchus. Autour d'Ingelheim, certains cépages noirs comme le Portugieser, le Gaberrebe et le Dornfelder sont également cultivés. La région de Rheinhessen produit principalement des vins blancs à partir de divers cépages, en particulier le Müller-Thurgau (4 320 ha), le Riesling (3 769 ha) et le Silvaner (2 467 ha). Elle est surtout connue comme étant la patrie du Liebfraumilch, bien que l'on y produise également des Rieslings jusqu'ici sous-estimés, de plus en plus souvent dans un style puissant et sec.
Plats typiques	La cuisine du Nord est dominée par les produits de la pêche. Les poissons de la mer du Nord sont à la base de la cuisine. Harengs, anguilles fumées, soles, crevettes, crabes et homards en sont les vedettes. À côté de ces plats, on trouve un plat typique de la région : l'Eintopf - différentes sortes de viandes, de légumes et de pommes de terre bouillis ensemble. Plus au nord, à la frontière danoise, les Saxons sont spécialisés dans la production de rhum, base d'un excellent grog et élément indispensable des boissons chaudes dans toute la région septentrionale. Les meilleurs plats de Saxe sont le Leipziger Allerlei, un plat exquis à base d'asperges et d'autres légumes, et le célèbre gâteau de Noël, le Stollen. Le Kartoffelpuffer est également originaire de cette région, tandis que la spécialité berlinoise est l'Eisbein, des morceaux de porc bouillis généralement servis avec de la choucroute. Berlin est également le berceau du Krapfen, un gâteau très populaire et bon marché. La Thuringe produit d'excellentes Bratwürste, des saucisses rôties et épicées, ainsi que le Zwiebelkuchen, un savoureux gâteau à l'oignon. Le plat le plus populaire de Bavière est le Haxen, un morceau de cuisse de porc ou de veau accompagné de Knödel, une sorte de boulette de pommes de terre qui suppose un solide appétit. La Weißwurst, la saucisse blanche de Munich, mérite également d'être dégustée. En Franconie, il ne faut pas manquer d'essayer les saucisses frites de Nuremberg.
Cépages de raisin blanc	Müller Thurgau, Riesling, Sylvaner Verde