Carmènere certifiés biologiques à vendre en ligne

Cépage	Carmènere
Synonymes	Cabernet, Cabernet grande, Cabernet Cosmo, Uva Francesca
Couleur raisin	Raisin à pellicule rouge
Vigueur	Très bonne
Maturation	Moyennement précoce
Zones de culture	En Italie, on le trouve en Vénétie et dans le Frioul-Vénétie Julienne, et à l'étranger, principalement au Chili.
Histoire	La variété de vigne Carmenère dérive de l'ancienne "Vitis Biturica" d'origine albanaise, introduite en France par les Romains. Le nom pourrait provenir de "carmin", en raison de la couleur violette intense du vin produit à partir de ce cépage. Tous les cépages bordelais dérivent de ce cépage originel.
Caractéristiques ampélographiques	Feuille : moyenne, orbiculaire (plus étroite que pour le Cabernet franc), pentagonale ; limbe cloqué à bords révolutés ; sinus pétiolaire en forme de U, parfois à bords superposés ; sinus latéraux profonds (plus que pour le Cabernet franc), les supérieurs fermés, les inférieurs ouverts en forme de U. Grappe : moyenne, cylindro-conique, ailée, peu abondante. Baie : petite, sphéroïdale ; très pruineuse, peau épaisse, consistante, bleu-noir ; saveur herbacée particulière.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage	Le vin obtenu à partir du Carmenerese est un vin robuste, de couleur très intense et brillante, assez alcoolisé et au goût herbacé marqué.
Notes	Depuis 2009, la culture de la vigne Carmenere est devenue DOC en Vénétie.

Produits carmènere certifiés biologiques