Nos origines remontent encore plus loin dans le temps, lorsqu'au milieu du XIXe siècle, le cavalier Francesco Borgogno commença à produire et à vendre son vin dans la petite taverne de sa femme dans le village de Barolo. À sa mort, il laissa à Lodovico Borgogno la maison familiale et sa cave attenante, qui se trouvait à l'époque dans le centre historique de Barolo. C'est dans cette maison que Lodovico a transmis à ses fils Serio et Battista l'art de faire du vin et l'amour de la terre, en leur donnant quelques terres et une petite ferme à Cannubi. Avec dévouement, Serio et Battista Borgogno ont pu réaliser leur rêve : construire leur maison et leur cave à vin sur le sommet de Cannubi, en achetant d'autres vignobles tout autour pour un total de 3 ha, au cœur de Cannubi.
Avec prévoyance, ils ont su saisir le grand potentiel d'un lieu qui est aujourd'hui connu dans le monde entier et considéré comme l'un des meilleurs crus de la région de Barolo.