Tenuta di Fessina
Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2021
| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Carricante |
| Vieillissement | 10 - 12 mois dans des tonneaux de chêne français de 5 hl, vieillissement ultérieur dans des fûts de chêne français de 35 hl pendant 6 - 8 mois, vieillissement final en bouteilles pendant un minimum de 4 ans. |
Récompenses
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2021
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 2007
- Oenologue: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 15
Pionnière et femme - parmi les producteurs qui ont donné un nouvel élan à l'œnologie sur l'Etna, Silvia Maestrelli - issue d'une famille d'entrepreneurs florentins ayant émigré à Milan par amour - est arrivée sur l'Etna dès 2006, à la suite d'un coup de foudre pour cette terre pleine de contrastes. Un véritable coup de foudre pour une terre difficile, fortement masculine, mais au charme énorme et au potentiel œnologique tout aussi grand. C'est ainsi que commence une nouvelle phase de sa vie et une recherche, à la fois personnelle et professionnelle, qui aboutira en 2007 - après de longues et complexes négociations avec les anciens et nombreux propriétaires de la terre - à la naissance de la Tenuta di Fessina. Un projet dans lequel la sensibilité d'une vision œnologique "féminine", alliée à la capacité technique incontestable des consultants et des collaborateurs, a permis de créer - en seulement 10 ans depuis sa fondation - une cave de référence et reconnaissable dans la région de l'Etna, ainsi qu'une expression dans le monde de la nouvelle viticulture sicilienne. Lire la suite
| Nom | Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Carricante |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tenuta di Fessina |
| Origine | Milo, Contrada Caselle |
| Climat | Altitude : 900 m. Exposition : Est. |
| Composition du sol | Milo, sur le versant oriental de l'Etna, est le berceau du raisin Carricante, souvent soumis à de fortes pluies et ayant le pourcentage de précipitations le plus élevé de toute l'île. La composition du sol est complexe, avec des conditions pédoclimatiques extrêmes qui, si elles sont habilement maintenues, peuvent donner des vins uniques en termes de goût et de longévité. Le sol, constitué par des siècles d'activité volcanique, présente plusieurs couches de minéraux et de sels, de pierre ponce, de lapilli, de cendres fines et légères. Ce terroir, à réaction sub-acide, est particulièrement fertile et capable de produire une acidité totale très élevée. C'est ici que le Carricante trouve son expression pure et typique. Les conditions uniques permettent de cultiver les raisins à des altitudes incroyablement élevées, avec un grand potentiel de maturation et de vieillissement tardif. |
| Rendement par hectare | 4000 kg |
| Récolte | Octobre |
| Température de fermentation | 25-28 °C |
| Vinification | Fermentation et vieillissement pendant deux ans en acier inoxydable, suivis de six mois en tonneaux et de deux ans en bouteille. Fermentation à une température comprise entre 25 et 28 °C. Macération sur les peaux pendant 10 à 15 jours. |
| Vieillissement | 10 - 12 mois dans des tonneaux de chêne français de 5 hl, vieillissement ultérieur dans des fûts de chêne français de 35 hl pendant 6 - 8 mois, vieillissement final en bouteilles pendant un minimum de 4 ans. |
| Allergènes | Contient des sulfites |