Derhona 2022

Description

Vin blanc tranquille biologique du Piémont, 15 % vol., produit par Daniele Ricci. 100 % Timorasso. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un vin né de la passion d'une famille qui cultive la vigne dans les collines de Tortona, sur la Costa Vescovato, depuis 1929. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes, suivie d'une courte macération de 3 jours sur les peaux en cuves inox non thermorégulées. Élevage de 10 mois en cuves inox, puis en bouteille sans filtration ni collage. Robe jaune paille brillante. Nez aux arômes d'agrumes, accompagnés de notes épicées et douces. En bouche, ce vin est frais et équilibré, un blanc qui exprime au mieux le caractère du Timorasso.

Détails

Parfum

Notes d'agrumes au nez, accompagnées de douces notes d'épices.

Couleur

Jaune paille brillant.

Goût

En bouche, le vin est frais et équilibré.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Daniele Ricci

De ce vignoble

• Année de création: 1929
• Hectares: 15

La Cascina San Leto est nichée dans un amphithéâtre de vignobles, à quelques virages du centre de Costa Vescovato. La propriété des Colli Tortonesi a été achetée en 1929 par les grands-parents du vigneron Daniele Ricci, qui ont immédiatement planté entre six et sept hectares de vignes. Dans un contexte, un territoire et un marché profondément modifiés, c'est lui (promotion 1963, troisième génération) qui était venu les planter : jusqu'à il y a une vingtaine d'années, en effet, son métier principal était autre. Aujourd'hui, la surface viticole de l'entreprise est d'environ 15 hectares, sur un total de 25 en propriété. La majeure partie (12 hectares) est concentrée sur une seule parcelle autour de la Cascina San Leo, où l'on cultive également de petites quantités de céréales anciennes, ainsi qu'un verger, un potager et une ferme. Le reste (3 hectares) se trouve à Carezzano, où Daniele a lancé en 2022 un nouveau projet avec son fils Mattia, né en 1996, qui représente la quatrième génération. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Ricci Derhona 2022
Type	Blanc biologique tranquille
Dénomination	Colli Tortonesi DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Timorasso
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Daniele Ricci
Origine	Costa Vescovato, dans les collines de Tortonese
Climat	Altitude : 300 m. a.s.l.
Composition du sol	Sols riches en marnes de Torton.
Vinification	Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes uniquement, avec une courte macération sur les peaux pendant 3 jours dans des cuves en acier inoxydable sans contrôle de la température.
Vieillissement	10 mois en cuves inox, puis mise en bouteille sans filtration ni clarification.
Allergènes	Contient des sulfites