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Planeta Sicile

Planeta

Planeta Controdanza 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Disponibilité immédiate
Dénomination Noto DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 85% Nero d'Avola, 15% Merlot
Vieillissement 10 mois dans des barriques en chêne de l'Allier de 2ème et 3ème passage.
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Description

La Controdanza, de "danse paysanne", est une danse de tradition rurale dont les protagonistes évoluent avec élégance dans un jeu de contrastes et de compréhensions. C'est ce que nous avons imaginé en mélangeant le Nero d'Avola et une petite partie de Merlot, cultivés dans les terres blanches de Noto. Une combinaison non conventionnelle, qui se joue entre contraste et harmonie.

Récompenses

  • 2020

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Perfume

Parfum

Des arômes de mûre et de prune avec notes de laurier, d'encens et des notes balsamiques équilibrées et vivifiées par l'ajout d'un Merlot vif produit sur les mêmes sols calcaires.

Taste

Goût

Une acidité harmonieuse et des tanins souples caractérisent le palais.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Du porc à l'agneau, il accompagne parfaitement toutes les viandes grillées au barbecue. À déguster avec une recette traditionnelle comme la saucisse sur le coppo ou avec des sauces aigre-douces.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Producteur
Planeta
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Alessio Planeta
  • Bouteilles produites: 2.600.000
  • Hectares: 395
Dire Planeta, c'est dire la meilleure réalité vinicole sicilienne.Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes de grande adhérence territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations.Il s'agit d'un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017.Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Planeta

Nom Planeta Controdanza 2020
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Noto DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 85% Nero d'Avola, 15% Merlot
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Planeta
Origine Buonivini - Noto (Siracusa)
Climat Altitude : 40-70 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sol très calcaire, squelette abondant et petit ; texture fine avec une fraction argileuse de couleur claire.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 85 quintaux. Nero d'Avola, 76 quintaux Merlot.
Récolte 15-20 septembre Nero d'Avola, 10 septembre Merlot.
Température de fermentation 25 ⁰C
Vinification Égrappage et foulage suivis de 14 jours de séjour sur les peaux. Fermentation à 25 °C, après soutirage fermentation malolactique en acier.
Vieillissement 10 mois dans des barriques en chêne de l'Allier de 2ème et 3ème passage.
Acidité totale 5.7 gr/L
PH 3.45
Allergènes  Contient des sulfites