Jermann
Jermann Vintage Tunina Magnum 2012
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| Dénomination | Venezia Giulia IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla, Sauvignon |
| Vieillissement | Une partie dans des fûts en bois de 80 hectolitres et une partie en acier où il reste pendant 9 mois avant d'être mis en bouteille. Maturation en verre pendant environ 7 mois. |
| Autres années | 2022 , 2013 , 2014 |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre
Producteur
Jermann
De ce vignoble
- Année de création: 1881
- Oenologue: Luca Belluzzo
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 180
Jermann, une marque de vin italienne bien connue, a commencé son voyage en 1970 par Silvio Jermann.
La cave Jermann, située dans le Collio, se distingue par la production de vins dotés d'une grande personnalité et d'un grand bouquet.
Ce n'est pas un hasard si les vins Jermann présentés sur Xtrawine représentent l'excellence du Collio et de la viticulture italienne avec des bouteilles issues des meilleurs millésimes de 2016 et 2017 et d'une capacité de vieillissement allant de 5 à 10 ans.À ce jour, le Jermann winery compte plus de 130 hectares, qui sont principalement utilisés pour la production de vins blancs, aux côtés de grands vins rouges structurés et robustes, à la personnalité affirmée.
Les vignobles étant cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, qui n'implique pas l'utilisation d'herbicides dans le respect de l'environnement, les Vins Jermann se distinguent par leur goût harmonieux, un véritable régal pour le palais.
Les cépages utilisés pour la production des Vins Jermann sont essentiellement : gewürztraminer, sauvignon blanc, picolit, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana, riesling, friulano, pinot bianco, pinot nero et enfin pinot grigio. Les vins sont élaborés à partir des cépages suivants : Les vins Jermann sont un véritable régal pour le palais.
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| Nom | Jermann Vintage Tunina Magnum 2012 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Venezia Giulia IGT |
| Millésime | 2012 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla, Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Jermann |
| Histoire | Le système de formation utilisé est le guyot-cappuccina, avec 6000-7000 pieds par hectare et un rendement de 40-60 quintaux. Le nom Tunina fait référence à l'ancien propriétaire des terres sur lesquelles se trouve le vignoble d'origine et est dédié à l'amante la plus pauvre de Casanova, qui était une gouvernante à Venise et qui s'appelait également Tunina (Antonia). Déjà en 1976 considéré par Luigi Veronelli comme « Le Mennea des vins italiens », ensuite comme vin de l'année millésime 1997 pour Gambero Rosso et comme vin Oscar millésime 1998 pour l'Association des Sommeliers Italiens. En conclusion, nous citons un article de Cesare Pillon paru dans Civiltà del bere en octobre 2000 : «....mais le Vintage Tunina est exceptionnel à bien d'autres égards. Personne ne l'a jamais réalisé jusqu'à présent, et pourtant c'est le vin de méditation le plus extraordinaire qui existe. Et il ne l'est pas dans un sens passif (vin à boire en méditant), mais dans un sens actif : c'est un vin qui fait méditer....». |
| Origine | Dolegna del Collio (Gorizia) |
| Climat | Exposition : Sud-Ouest / Nord-Est. |
| Composition du sol | Les marnes prévalentes et les grès, appartenant à la formation flyschoïde de l'éocène, donnent naissance à un substrat rocheux qui, en se transformant, forme la « ponca » caractéristique de notre zone géographique principalement vallonnée. |
| Système de culture | Guyot-Cappuccina. |
| Plantes par hectare | 6000-7000 |
| Rendement par hectare | 40-60 q. |
| Vinification | Une partie de la fermentation a lieu dans des fûts en bois de 80 hectolitres et une partie en acier. |
| Vieillissement | Une partie dans des fûts en bois de 80 hectolitres et une partie en acier où il reste pendant 9 mois avant d'être mis en bouteille. Maturation en verre pendant environ 7 mois. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| Année de production | 65000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |