• Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2021
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Domaine Pattes Loup Bourgogne

Domaine Pattes Loup

Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2021

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
  • Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2021
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Domaine Pattes Loup Bourgogne
€52,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2022
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Dénomination Chablis AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Le vin est ensuite élevé dans des cuves en acier inoxydable et dans de grands fûts de chêne (utilisés uniquement au cours de la première année), pour une durée totale de 36 mois. Les vins ne sont ni filtrés ni clarifiés et l'utilisation d'anhydride sulfureux est considérablement réduite.
Autres années 2022
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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, des notes d'agrumes et d'abricots se dégagent, accompagnées de notes florales et végétales avec de légères notes iodées.

Gusto

Goût

En bouche, le vin est ample, caractérisé par une acidité vive et une grande intensité, tandis que la finale est longue et minérale.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Domaine Pattes Loup
De ce vignoble
"A 30 ans, j'ai passé toute mon enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis. Entouré d'un père et d'un grand-père vignerons, j'ai très vite hérité d'une passion pour ce métier. Ma passion pour le métier de vigneron, ma curiosité et ma volonté de respecter l'environnement et la santé de mon entourage ont été déterminantes dans mon choix. La culture biologique de mes vignes s'est imposée comme une évidence. En 2004, je reviens sur le domaine familial du Bois d'Yver et je reprends 8 hectares que je convertis en agriculture biologique (ECOCERT). J'ai ensuite créé mon propre domaine, le domaine des Pattes Loup, et en 2009, j'ai obtenu ma certification en agriculture biologique". (Thomas Pico) Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Domaine Pattes Loup

Nom Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2021
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Chablis AOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Domaine Pattes Loup
Vinification Thomas Pico a choisi de réaliser une fermentation totalement naturelle.
Vieillissement Le vin est ensuite élevé dans des cuves en acier inoxydable et dans de grands fûts de chêne (utilisés uniquement au cours de la première année), pour une durée totale de 36 mois. Les vins ne sont ni filtrés ni clarifiés et l'utilisation d'anhydride sulfureux est considérablement réduite.
Allergènes  Contient des sulfites