Domaine Pattes Loup
Chablis Vent d'Ange 2022
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| Dénomination | AOC Chablis |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Le vin est ensuite élevé dans des cuves en acier inoxydable et dans de grands fûts de chêne (utilisés uniquement au cours de la première année), pour une durée totale de 36 mois. Les vins ne sont ni filtrés ni clarifiés et l'utilisation d'anhydride sulfureux est considérablement réduite. |
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Domaine Pattes Loup
De ce vignoble
"A 30 ans, j'ai passé toute mon enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis. Entouré d'un père et d'un grand-père vignerons, j'ai très vite hérité d'une passion pour ce métier. Ma passion pour le métier de vigneron, ma curiosité et ma volonté de respecter l'environnement et la santé de mon entourage ont été déterminantes dans mon choix. La culture biologique de mes vignes s'est imposée comme une évidence. En 2004, je reviens sur le domaine familial du Bois d'Yver et je reprends 8 hectares que je convertis en agriculture biologique (ECOCERT). J'ai ensuite créé mon propre domaine, le domaine des Pattes Loup, et en 2009, j'ai obtenu ma certification en agriculture biologique". (Thomas Pico)
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| Nom | Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Chablis AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine Pattes Loup |
| Vinification | Thomas Pico a choisi de réaliser une fermentation totalement naturelle. |
| Vieillissement | Le vin est ensuite élevé dans des cuves en acier inoxydable et dans de grands fûts de chêne (utilisés uniquement au cours de la première année), pour une durée totale de 36 mois. Les vins ne sont ni filtrés ni clarifiés et l'utilisation d'anhydride sulfureux est considérablement réduite. |
| Allergènes | Contient des sulfites |