L'Az. Agr. Bianchi Michiel est situé dans la zone la plus orientale de la DOC Breganze, dans la commune de Bassano del Grappa, et comprend actuellement cinquante hectares, dont huit sont des vignobles qui s'étendent jusqu'à la rive droite du fleuve Brenta. Le sol d'origine alluviale et la brise nocturne de la Valsugana sont particulièrement bénéfiques pour les vignes et les oliviers. C'est grâce à cette richesse climatique que ces terres de Vénétie ont toujours été choisies et jamais abandonnées, et que le vin, comme en témoigne également Palladio, y a toujours été produit. Après presque sept cents ans de méthodes traditionnelles, ce sont aujourd'hui les cinq sœurs Bianchi Michiel, qui ont grandi avec la passion des vendanges, l'amour du vin et les conseils de l'œnologue Marco Bernabei, qui assurent la nouvelle production.
Le défi ne fait que commencer : après une recherche minutieuse des clones les mieux adaptés au territoire, afin d'exalter les arômes que ces anciennes terres peuvent donner, l'entreprise a commencé en 2003 la première replantation du vignoble : Merlot et Cabernet, qui seront suivis par le Chardonnay et la Vespaiola. Pour la cave Bianchi Michiel, ces nouveaux vins représentent le fruit d'un long processus né d'un engagement renouvelé pour améliorer la qualité de nos produits.
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