Rolly Gassmann est installé dans le petit village de Rorschwirhr, dans la partie la plus septentrionale du département du Haut-Rhin, en Alsace. La propriété d'environ 50 hectares de vignes, répartie entre les communes de Rorschwirhr et de Bergheim, permet une variété unique de sols : argile, sable, calcaire et granit alternent dans cette région, créant des vins à fort caractère. La cave est aujourd'hui dirigée par Marie-Thérèse, Loius et leur fils Pierre Gassmann. La production est d'environ 300 000 bouteilles par an, dont seulement 20 % sont destinées à l'exportation hors de France. Les vins sont puissants, précis, jouant sur l'arête difficile d'une acidité vibrante et d'une douceur toujours équilibrée : les Pinot Gris, Riesling et Gewurztraminer de Rolly-Gassmann procurent un pur plaisir, surtout à ceux qui ont la patience d'attendre que leur légendaire capacité évolue dans la bouteille.
À propos de Rolly Gassmann