Le Clos des Rocs est un domaine viticole de 13 hectares comprenant 6 hectares de Pouilly-Loché, 6 hectares de Mâcon-Loché et quelques parcelles de Pouilly-Fuissé et Mâcon-Fuissé.
La vigne a été plantée dans la région par les Romains, mais son développement et sa renommée ont pris leur essor au Moyen Âge sous l'impulsion des moines de Cluny à partir du Xe siècle. Depuis le début du VIe siècle, l'expansion du christianisme avait favorisé l'essor du vignoble par la création de grands domaines rattachés à des abbayes. Le vignoble a prospéré sous l'influence des moines de Cluny, comme en témoigne le clocher octogonal du XIIe siècle. Le domaine, propriété de la famille Bérard depuis plus de cinq siècles sous le nom de Domaine Saint Philibert, est devenu aujourd'hui le Domaine du Clos des Rocs, en référence à son vignoble "Monopole".
Ce magnifique domaine familial, niché au cœur du village de Loché, s'est enrichi en 1999, grâce à l'ingéniosité et à la persévérance de Philippe Bérard, du Vigneroscope, un musée retraçant l'histoire de la vigne et du vin qui mérite d'être visité. Olivier Giroux exploite 8,8 hectares de vignes, dont 6 à Pouilly-Loché. Le nom du domaine provient d'une parcelle de 3,5 hectares exploitée en monopole au lieu-dit "Les Mûres". En 2002, Olivier Giroux achète le domaine Saint-Philibert à Loché, avec 7,5 hectares de vignes, dont 6 hectares en Pouilly-Loché et 1,5 hectare en mâcon-loché. Il rebaptisera plus tard le domaine du nom de sa plus grande parcelle, un monopole de 3 hectares, et le nom sera changé en Clos des Rocs. Le vigneron a attendu près de 10 ans avant de demander le label bio, bien que le processus de conversion ait commencé officieusement en 2006. Olivier est rapidement convaincu du bien-fondé de cette démarche pour exprimer tout le potentiel de chacune des parcelles du domaine.
À propos de Clos des Rocs