Drouin est le nom d'une famille française qui se consacre à l'art de la distillation du Calvados depuis trois générations, ce qui en fait un nom représentatif d'un art historique. Le domaine a été créé par le fondateur Christian Drouin, qui a acheté en 1960 les Fiefs de Sainte-Anne en Basse-Normandie, au cœur de l'Auge, la demeure de l'immortel protagoniste des cérémonies et des banquets normands. La renommée internationale que le calvados a acquise ces dernières années est due au fils de Christian Drouin, qui est devenu propriétaire de l'entreprise en 1989. La petite propriété de son père à Gonneville-sur-Honfleur a été transférée par Christian Drouin dans un domaine plus vaste, en lui donnant un vieux manoir, qu'il a surnommé "Domaine Cœur de Lion", pour en faire sa maison et en préservant les traditions artisanales anciennes et raffinées de la Normandie dans l'architecture du 17e siècle.
À propos de Christian Drouin