Alsace: Les meilleurs vins d'Alsace proposés

L'Alsace est une région située à l'extrême nord-est de la France qui, grâce à ses conditions climatiques, naturelles et pédologiques, se caractérise par des sols de différents types : graveleux, sableux, calcaires, granitiques, argileux, marneux, ardoisiers et volcaniques. Ce n'est pas un hasard si les vins alsaciens sont parmi les plus appréciés au monde. Grâce à la présence des Vosges à l'ouest, qui créent une barrière naturelle, la région est protégée du gel et de la pluie, tandis que le Rhin favorise l'humidité, ce qui facilite le développement de botrytis cinerea. La région viticole est divisée en deux parties : le Bas-Rhin et le Haut-Rhin avec pas moins de 15,2 mille hectares, entièrement consacrés à la culture des rais blancs avec un petit pourcentage réservé aux vins rouges. L'Alsace compte trois appellations d'origine contrôlée (AOC) : Alsace, réservée aux vins de monocépage, Alsace Grand Cru et Crémant d’Alsace, un vin effervescent élaboré à partir de pinot blanc. Les Grands Crus alsaciens ont été introduits dans les 70 et désignent aujourd'hui les vins alsaciens issus de cépages nobles : gewürztraminer alsacien, muscat d’Alsace, pinot gris et riesling alsacien. ExtraWine propose une grande variété de vins d'Alsace qui se distinguent par leur structure douce, parfois décisive, en offrant des bouteilles des meilleurs millésimes.les meilleurs millésimes de 2015 et 2016 qui sont dotés d'une grande persistance et complexité en raison d'une plus grande concentration de moisissures nobles ou de substances naturelles. Les vins d'Alsace proposés par xtraWine appartiennent tous à d'importants domaines viticoles tels que Domaine Muré ;, Domaine Marcel Deiss, Domaine Gruss & ; Fils et Mittnacht. Les vins d'Alsace accompagnent idéalement les plats de viande, les poissons, les crustacés, les desserts et même les fromages.

Une expérience alsacienne unique en un clic

L'Alsace, joyau viticole situé à l'extrême nord-est de la France, borde l'Allemagne et s'enorgueillit d'une histoire complexe. La région est un paradis pour la viticulture en raison de ses conditions naturelles, pédologiques et climatiques uniques. Le sol varie du sable au calcaire, et les influences des rivières et des chaînes de montagnes créent des microclimats favorables. Le Rhin apporte de l'humidité et le massif des Vosges protège des intempéries, permettant au botrytis cinerea de se développer.

Diversité des sols et des cépages

La région viticole s'étend comme une langue de terre le long du Rhin.elle est divisée en Haut-Rhin et Bas-Rhin, avec un total de 15,2 milliers d'hectares consacrés principalement aux cépages blancs. Seuls 8 % de la production sont consacrés aux vins rouges. Alsace, Alsace Grand Cru et Crémant d’Alsace sont les trois AOC (Appellations d'Origine Contrôlée) les plus prisées d'Alsace. L'Alsace Grand Cru è ; une appellation spéciale pour les vins produits à partir de cépages nobles, tels que le gewürztraminer., Rhine Riesling, muscat d’Alsace et pinot grigio.

L'exclusivité des Grands Crus alsaciens

Les Grands Crus alsaciens, créés dans les années 1970, représentent l'essence des terroirs et ne peuvent être élaborés qu'à partir de cépages nobles. L'Alsace est connue pour ses vins moins secs, souvent caractérisés par des sucres résiduels, ce qui rend les vins \"moelleux\" doux et aromatiques. L'Alsace et l'Alsace Grand Cru peuvent également produire des vins doux tels que le Vendage Tardive et la Sélection de Grains Nobles, qui utilisent des raisins surmûris ou affectés par le mildiou.

Tradition et innovation en viticulture

Les maisons de négoce et les coopératives.telles que Trimbach, Hugel, Cave de Ribeauvillé et d'autres, sont des piliers de l'Alsace pour la production de vins blancs de haute qualité. Ces dernières années, la viticulture biologique a gagné du terrain, de même que la qualité croissante des vins rouges issus du pinot noir.

Explore la sélection alsacienne sur xtraWine

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Zone de production
Alsace
Alsace 1

Alsace

Nom du pays France
Histoire La position géographique de la région dans le nord-est de la France a entraîné de fréquentes guerres et conflits frontaliers. Les Romains ont été les premiers à conquérir la région, puis les barbares ont été vaincus par les Francs. Au milieu du XIVe siècle, la région était sous la domination de ducs féodaux et des puissants évêques de Strasbourg, et un siècle plus tard, toute la région a été envahie par les Armagnacs. En 1633, pendant la guerre de Trente Ans, les Suédois ont également sévi dans la région. Au cours des cent trente dernières années, la région a changé quatre fois de nationalité : après la guerre entre les Français et les Prussiens en 1871, elle est passée à l'Allemagne, puis, après la Première Guerre mondiale, elle est redevenue française. En 1940, les troupes hitlériennes ont occupé la région, mais avec la paix de 1945, l'Alsace est revenue à la France.
Perc raisin blanc 1
Sol et climat Grâce à sa situation sur le versant oriental des Vosges, l'Alsace est protégée de la pluie, du brouillard et des vents froids de l'Atlantique. Les vents froids du nord-est sont freinés par la Forêt Noire et ses sommets boisés. Il en résulte une niche climatique caractérisée par de faibles précipitations et un ensoleillement important, d'autant plus qu'il s'agit d'une des régions viticoles les plus septentrionales de France.
Plats typiques Les spécialités alsaciennes doivent être dégustées dans les Winstubs, ancêtres des bars à vins et des tavernes. Mais n'oubliez pas l'apéritif, généralement composé d'une bière accompagnée de l'inséparable bretzel. À Mulhouse, prenez place à l'une des tables en bois aux nappes à carreaux rouges de la Winstub Zum Sauwadala et commandez la reine de la carte : la choucroute. Ce plat typique à base de chou, de différentes sortes de saucisses (dont la saucisse de Strasbourg), de lard fumé et de pommes de terre est célébré chaque année dans les nombreux villages d'Alsace ; il est parfait avec un verre de Riesling. Le foie gras est né ici. À l'entrée de Kayserberg, le chef du restaurant le Chambard Olivier Nasti propose de l'associer au traditionnel pain d'épices. Ceux qui préfèrent une cuisine plus familière pourront goûter à la flammekueche, une délicieuse tarte flambée aux garnitures variées dans les deux restaurants Flamme & Co, à Kayserberg et à Strasbourg. Puis empruntez la Route de la carpe frite dans le Sundgau, où la carpe est servie avec de la salade et des frites.
Produits typiques Les vins d'Alsace sont généralement élaborés à partir d'un seul cépage, avec un fort caractère variétal. Le riesling est considéré par les viticulteurs eux-mêmes comme le "roi" des cépages. Le Gewűrztraminer est le cépage que beaucoup associent à l'Alsace et il est devenu l'ambassadeur de la région avec son goût large, chaud et épicé (gewűrtz signifie épice en allemand) qui complète l'acidité relativement faible. L'arôme est intense, avec des notes d'épices et de musc. Tokay.Le pinot gris est un cépage arrivé en Alsace par des voies détournées. Les vins de Tokay-pinot gris sont souvent charpentés, pleins mais aussi moelleux. Il existe deux variétés de muscat en Alsace : le muscat à petits grains et le muscat ottonel, et les vins sont souvent élaborés à partir de ces deux variétés dans le cadre d'assemblages. Le Pinot Blanc est un cépage assez productif qui n'a pas atteint le même statut que les quatre cépages décrits ci-dessus, mais c'est un cépage qui a une longue tradition en Alsace.