Zeni
Nosiola Palustella 2024
Autres années :
2023| Dénomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Nosiola |
| Vieillissement | Les deux millésimes sont assemblés en janvier et, après un léger passage dans de petits fûts de bois, ils sont mis en bouteille au printemps. Après une courte période de repos, il est mis en vente. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Nosiola Palustella 2024 |
| Couleur | Jaune paille intense. |
| Parfum | Délicatement fruité avec une légère note de noisette. |
| Goût | Sec et agréablement frais. |
| Accords | Plats de poissons de lac, notamment avec de la perche panée et de la truite au barbecue. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2023 |
Description
Un vin blanc tranquille biologique du Trentin-Haut-Adige, à 12,5 % vol., produit par Zeni. Un Nosiola Palustella 2024, né de la passion d'une famille qui produit des vins de qualité depuis 1870. La macération carbonique exalte le fruité, suivie d'une fermentation en cuves inox. Les deux vendanges sont assemblées en janvier, et après un court élevage en petits fûts de bois, le vin est mis en bouteille au printemps. Délicatement fruité avec de subtiles notes de noisette. Robe jaune paille intense. Sec et d'une agréable fraîcheur, ce vin raconte l'histoire d'un terroir unique.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1870
- Oenologue: Fausto Zeni
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 35
Plus tard, la tâche fut confiée à Gaetano Zeni qui, outre les livraisons, commença à intervenir sur les produits transportés, y compris le vin, au point de faire construire, dans les années 1950, une vaste cave à vin sur les collines qui s'étendent au sud de Bardolino, à quelques centaines de mètres de la rive orientale du lac de Garde. Aujourd'hui, Fausto Zeni s'occupe de l'aspect œnologique de la cave, tandis que sa sœur Federica est responsable des relations publiques et du marketing. Les quelque 25 hectares de vignes comprennent pas moins de cinq appellations : Bardolino, près du siège, puis Valpolicella, Lugana, Custoza et Soave. Il convient de mentionner le Musée du vin créé par l'entreprise à Costabella di Bardolino, la très spacieuse Bottaia où, sur environ 1 500 mètres carrés, reposent différents types de tonneaux et le magnifique "Temple de Bacchus", une salle remplie de peintures qui racontent l'histoire de Bacchus. Lire la suite
| Nom | Zeni Nosiola Palustella 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Nosiola |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Zeni |
| Climat | Altitude : 490 m. a.s.l. Exposition : Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Marne blanche dolomitique calcaire extrêmement squelettique et pauvre. |
| Système de culture | Espalier taillé en guyot. |
| Récolte | Mi-septembre. |
| Vinification | Macération carbonique pour obtenir un plus grand fruité, suivie d'une fermentation blanche en cuves d'acier : elle ne subit pas de fermentation malolactique, car les raisins avec le système de formation des petits espaliers entrent dans la cave avec un contenu d'acidité très équilibré. Soutiré pour séparer les levures, il repose dans des cuves en acier froides jusqu'en février pour effectuer la stabilité tartrique. |
| Vieillissement | Les deux millésimes sont assemblés en janvier et, après un léger passage dans de petits fûts de bois, ils sont mis en bouteille au printemps. Après une courte période de repos, il est mis en vente. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |