Zampaglione Pierluigi
Don Chisciotte 2022
| Dénomination | IGT Campania |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Fiano |
- Cépage et degré d’alcool: Fiano en pureté, vendange 2022, 13,5 % vol, vin blanc biologique
- Profil aromatique: notes florales et robe jaune doré lumineuse
- Goût: structure chaleureuse et enveloppante, avec une persistance prolongée en bouche
- Origine et producteur: Calitri (Avellino), Zampaglione Pierluigi depuis 1977
- Service et accords: température 10-12 °C, convient aux poissons maigres et aux fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Don Quichotte est un vin blanc biologique qui met pleinement en valeur les particularités du Fiano. À l'œil, il se présente avec une couleur jaune doré limpide, annonçant un profil olfactif centré sur de délicats arômes floraux. En bouche, il est chaud, enveloppant et caractérisé par une longue persistance, offrant une structure pleine notée 91 points par Vinous.
D'où vient-il
Son origine se situe à Calitri, dans la Haute Irpinia. Le vin est issu du territoire de la Campanie et est élaboré par la cave Zampaglione. Les conditions environnementales particulières forgent un profil aromatique qui restitue une empreinte géographique définie, tout en conservant une fidélité absolue à l'expression originelle du cépage et en assurant une dégustation d'une excellente intensité.
Comment est-il produit
La vinification suit les principes de l'agriculture durable. Le procédé donne naissance à un vin tranquille capable de bien vieillir pendant plusieurs années. Servi à la température idéale de 10-12 °C, il allie équilibre et finesse, se révélant un accompagnement harmonieux pour des recettes à base de poisson maigre et différentes sélections de fromages.
Histoire et anecdotes
Le Don Quichotte est un fascinant vin blanc biologique tranquille issu de la longue tradition de Pierluigi Zampaglione, vigneron à Calitri depuis 1977. Véritable expression de la Campanie IGT, ce vin, élaboré à partir de raisins Fiano en pureté, se distingue par sa conduite durable et sa belle robe jaune doré. Au nez, il offre de délicats arômes floraux, tandis qu’en bouche il se révèle chaleureux, enveloppant et d’une persistance remarquable. Récompensé par 91 points Vinous, il possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans et accompagne avec élégance les plats de poisson et les fromages.
Récompenses
-
2022
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1977
| Nom | Zampaglione Don Chisciotte 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Campania IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Fiano |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Zampaglione Pierluigi |
| Histoire | et anecdotesLe Don Quichotte est un fascinant vin blanc biologique tranquille issu de la longue tradition de Pierluigi Zampaglione, vigneron à Calitri depuis 1977. Véritable expression de la Campanie IGT, ce vin, élaboré à partir de raisins Fiano en pureté, se distingue par sa conduite durable et sa belle robe jaune doré. Au nez, il offre de délicats arômes floraux, tandis qu’en bouche il se révèle chaleureux, enveloppant et d’une persistance remarquable. Récompensé par 91 points Vinous, il possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans et accompagne avec élégance les plats de poisson et les fromages. |
| Origine | Calitri (Avellino), Alta Irpinia, Campanie, Italie |
| Allergènes | Contient des sulfites |