Weinrieder
Weinrieder Riesling Grand Reserve 2017
Prix habituel
€47,00
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| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Weinviertel (Basse-Autriche) (Autriche) |
| Cépages | 100% Riesling |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Producteur
Weinrieder
De ce vignoble
- Oenologue: Friedrich Weinrieder
- Bouteilles produites: 40.000
- Hectares: 20
Le domaine Weinrieder est situé au centre de la région du Weinviertel en Autriche, une zone d'environ 16 000 hectares de vignobles qui fait de la région l'une des plus grandes et des plus intéressantes pour la production de vin en Autriche. Avec environ 20 hectares s'étendant sur les meilleurs crus de la région, des cépages tels que le Grüner Veltliner, le Riesling, le Weissburgunder et le Chardonnay ont trouvé des conditions optimales pour se développer.
Les vignobles de Birthal, Kugler, Schneiderberg, Hohenleiten et Bockgarten sont devenus synonymes de grande qualité. La cave accorde une grande importance à l'ensemble du cycle de croissance, allant jusqu'à des rendements extrêmes tout en préservant la grande qualité du fruit.
Le sol de la région est principalement composé de loess (mot d'origine allemande signifiant un sédiment éolien très fin semblable à du limon) et de loam argileux, ce qui donne aux vins une minéralité distincte équilibrée par un arrière-goût épicé de poivre typique de cette région. Le travail dans les vignobles est constant et rigoureux, les machines utilisées par cette entreprise sont très simples et directes, et pour la fermentation, ils utilisent des cuves en acier inoxydable afin de conserver le vin sans altération.
La cave est également spécialisée dans la production de vin de glace, où les raisins sont gelés sur la vigne en raison des températures froides (minimum -7°C) : cela permet une forte concentration de sucres qui rend le vin doux et empêche la formation de moisissures, ce qui confère au vin une acidité marquée. Lire la suite
Les vignobles de Birthal, Kugler, Schneiderberg, Hohenleiten et Bockgarten sont devenus synonymes de grande qualité. La cave accorde une grande importance à l'ensemble du cycle de croissance, allant jusqu'à des rendements extrêmes tout en préservant la grande qualité du fruit.
Le sol de la région est principalement composé de loess (mot d'origine allemande signifiant un sédiment éolien très fin semblable à du limon) et de loam argileux, ce qui donne aux vins une minéralité distincte équilibrée par un arrière-goût épicé de poivre typique de cette région. Le travail dans les vignobles est constant et rigoureux, les machines utilisées par cette entreprise sont très simples et directes, et pour la fermentation, ils utilisent des cuves en acier inoxydable afin de conserver le vin sans altération.
La cave est également spécialisée dans la production de vin de glace, où les raisins sont gelés sur la vigne en raison des températures froides (minimum -7°C) : cela permet une forte concentration de sucres qui rend le vin doux et empêche la formation de moisissures, ce qui confère au vin une acidité marquée. Lire la suite
Weinviertel (Basse-Autriche)
| Nom | Weinrieder Riesling Grand Reserve 2017 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Autriche |
| Région | Weinviertel (Basse-Autriche) |
| Fournisseur | Weinrieder |
| Origine | Niederösterreich (Weinviertel) |
| Climat | Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Lœss / sable. |
| Technique de production | La Grande Réserve est une sélection des meilleurs raisins de Riesling. Ils ont été sélectionnés à la fin de l'automne. L'ensemble du processus est très délicat. |
| Vinification | La fermentation a lieu dans des cuves en acier. Le contact avec les levures fines donne au vin une texture différente. |
| Acidité totale | 7.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 74.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |