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Vumbaca Calabre

Vumbaca

Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Vumbaca Calabre
€31,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Cirò DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Calabre (Italie)
Cépages 100% Gaglioppo
Vieillissement En cuves d'acier pendant 29 mois et 2 mois en bouteille.
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2021
Couleur Rouge rubis.
Parfum Arôme intense, parfumé et persistant.
Goût En bouche, il présente une bonne structure et une personnalité remarquable.
Accords Entrées bien structurées, rôtis, viandes rouges, gibiers et fromages affinés.
Région Calabre
Pays Italie
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Description

Vin rouge obtenu à partir d'une sélection des meilleures grappes de raisin Gaglioppo, provenant de vignobles élevés selon le système alberello, sur des sols argilo-calcaires, situés dans la zone de production historique du "Cirò Classico".

Détails

Profumo

Parfum

Arôme intense, parfumé et persistant.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

En bouche, il présente une bonne structure et une personnalité remarquable.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Entrées bien structurées, rôtis, viandes rouges, gibiers et fromages affinés.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Vumbaca
De ce vignoble
  • Année de création: 2019
  • Oenologue: Giuseppe Liotti
  • Bouteilles produites: 20.000
  • Hectares: 6
La naissance des vins est une histoire récente, mais c'est l'aboutissement d'un long parcours qui a commencé en 1984, lorsque ma mère et mon oncle ont acheté le premier terrain de la commune de Cirò, dans le quartier de Sant'Anastasia, d'une superficie d'environ 6 hectares, dont 2 de vignes. C'est le vignoble que je chéris le plus parce qu'il me rappelle mon enfance, les années d'insouciance, la jeunesse de ma mère et l'enthousiasme de mon oncle. Je ne suis pas issu d'une famille de viticulteurs depuis des générations, ma mère était institutrice, mon oncle secrétaire du Liceo Scientifico de Cirò et mon grand-père s'occupait d'autres choses. Ce sont eux qui m'ont transmis l'amour de la terre et un hobby qui, avec le temps, s'est transformé en un véritable travail et en une grande passion. Outre les six premiers hectares de Sant'Anastasia, l'entreprise s'est étendue au fil du temps aux communes de Fedduraro, Frandina et enfin Piana di Franze. Aujourd'hui, les Vigneti Vumbaca ont leur siège à Cirò et couvrent une superficie d'environ 13 hectares, dont environ 6 sont plantés de vignes en cordon et en jeunes plants, sur des sols argilo-sableux et argilo-calcaires, en partie vallonnés et de texture moyenne, tous gérés de manière biologique. L'entreprise prend soin de ses vignobles en suivant les traditions culturales et en restaurant les vieilles vignes cultivées selon le système de l'alberello (d'où le logo de l'entreprise), en privilégiant les cépages autochtones comme le Gaglioppo et le Greco Bianco, et en s'intéressant également au Pecorello. Lire la suite
Zone de production: Calabre
Calabre
Vumbaca

Nom Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Cirò DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Gaglioppo
Pays Italie
Région Calabre
Fournisseur Vumbaca
Origine Sant'Anastasia (Cirò)
Climat Altitude : 50 m. Exposition : Sud.
Composition du sol Argileux - calcaire
Système de culture Aubergine
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 30\35 q.
Récolte Manuel en boîte, troisième décennie de septembre/première décennie d'octobre
Vinification En cuves d'acier à température contrôlée. Macération : environ 13 jours.
Vieillissement En cuves d'acier pendant 29 mois et 2 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites