Vincent Girardin
Meursault Les Narvaux 2022
| Dénomination | AOC Meursault |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | Chardonnay |
| Vieillissement | Mise en bouteille après une légère décantation. Les raisins sont mis en fûts de chêne français de 228 litres (15 % de fûts neufs) dans lesquels se déroulent les fermentations alcoolique et malolactique avec les levures et bactéries indigènes. La maturation sera longue sur les lies fines pendant 18 mois. Sans bâtonnage. Un mois avant la mise en bouteille, le vin de plusieurs barriques est placé dans une cuve en inox pour l'assemblage. Remplissage avant assemblage et légère filtration avant mise en bouteille. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire. |
Description
Vin blanc tranquille de Bourgogne, 13,5 % vol., produit par Vincent Girardin. Assemblage de Chardonnay, bouteille de 0,75 l, millésime 2022. Un Meursault Les Narvaux qui incarne l'élégance et le raffinement des grands vins blancs de Bourgogne. Les vignes sont situées sur la commune de Meursault, sur un terroir frais et caillouteux, exposé à l'est, ce qui confère aux raisins une belle acidité. Vendanges manuelles, tri à la vigne puis en cuves, et enfin pressurage lent. Élevage en fûts de chêne français de 228 litres (15 % neufs), où se déroulent les fermentations alcoolique et malolactique grâce aux levures et bactéries indigènes. Il en résulte un vin flatteur et équilibré, aux arômes de fleurs blanches, un nez d'amande et une longue finale.
Note de dégustation
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
La qualité de ses vins est rapidement reconnue par les connaisseurs du monde entier, ce qui lui permet de développer son activité en se concentrant principalement sur les grands vins blancs et rouges de la Côte de Beaune. Une collection de vins de Bourgogne de Vincent Girardin avec la même exigence d'excellence. Lire la suite
| Nom | Vincent Girardin Meursault Les Narvaux 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Meursault AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Vincent Girardin |
| Origine | Le vignoble est situé sur la commune de Meursault |
| Climat | frais, pentu et caillouteux (beaucoup de calcaire et de craie) et nature murisaltienne très séduisante. L'exposition à l'est confère aux raisins une bonne acidité. |
| Composition du sol | Au pied de la colline, des sols argilo-calcaires mélangés à des chaillots (résidus calcaires siliceux à silex). Ils sont meubles, riches en phosphore et en potasse. En milieu de coteau, les sols calcaires caillouteux sont propices au Chardonnay. |
| Système de culture | Les vignes sont taillées en Guyot (Poussard) avec plusieurs interventions en vert. (taille, palissage, étêtage). |
| Récolte | Vendanges manuelles. |
| Vinification | Vendange manuelle, tri sur pied puis en cuve et enfin pressurage (pressoir pneumatique) pour obtenir une extraction lente. |
| Vieillissement | Mise en bouteille après une légère décantation. Les raisins sont mis en fûts de chêne français de 228 litres (15 % de fûts neufs) dans lesquels se déroulent les fermentations alcoolique et malolactique avec les levures et bactéries indigènes. La maturation sera longue sur les lies fines pendant 18 mois. Sans bâtonnage. Un mois avant la mise en bouteille, le vin de plusieurs barriques est placé dans une cuve en inox pour l'assemblage. Remplissage avant assemblage et légère filtration avant mise en bouteille. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire. |
| Allergènes | Contient des sulfites |