Sauvignon de la Tour 2023

Description

Vin blanc tranquille de Collio DOC, 14 % vol., produit par Villa Russiz, domaine historique du Frioul-Vénétie Julienne, fondé en 1868. 100 % Sauvignon. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Sauvignon incarne l'élégance du Collio, grâce à une vinification méticuleuse qui sublime sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les raisins sont vendangés entièrement à la main, à parfaite maturité et aux premières lueurs du jour. Ils sont rapidement acheminés au chai, où ils sont pressés en grains entiers. Le moût de goutte obtenu, après un premier soutirage, est placé dans des cuves de fermentation thermorégulées. Le vin repose ensuite sur lies fines pendant au moins 10 mois, puis est mis en bouteille 9 mois après les vendanges. Très intense et délicat, il évoque la pêche blanche, le sureau, le pamplemousse et les fruits exotiques. Sa robe est jaune paille aux reflets verdâtres. Un vin ample, élégant et velouté, idéal pour un long vieillissement.

Détails

Parfum

On perçoit des arômes très intenses et délicats, rappelant la pêche blanche, le sureau, le pamplemousse et les fruits exotiques.

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Goût

Un vin caractérisé par son grand corps, mais en même temps élégant et velouté. Il est parfait pour le vieillissement prolongé.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Villa Russiz

De ce vignoble

• Année de création: 1868
• Oenologue: Fabijan Muzic, Giorgio Bertossi
• Bouteilles produites: 250.000
• Hectares: 45

That of the Villa Russiz farm is a story of great intuition, generosity, passion, commitment, feeling and tradition. In 1869, the French Count Théodore de La Tour saw in the sunny hills of the Collio an ideal place to live with his Austrian wife, Elvine Ritter. As a result, he had the intuition to give a new home to his passion for cultivating vines and for modern oenological techniques that, in France, were already significantly developed at the time.

Théodore de La Tour was the first to understand the essence that made Collio wines great worldwide. Here, the extraordinary microclimate can offer the maximum benefits in the encounter between the cool winds of the Julian Alps and the sea breezes of the nearby Adriatic, and both softened in the perfectly exposed hills of Capriva del Friuli.

Therefore, this gave rise to what is still today the fundamental basis of Villa Russiz: new varieties best suited to the territory and capable of developing quality at the highest levels, a marvellous cellar with large vaults that is entirely underground, and a passion and constant commitment to attention to detail from the vineyard, to the wine factory, to the bottle.

Villa Russiz was and still is a symbol of generosity and sentiment. The sentiment of Elvine Ritter who, after the death of her husband in 1894, continued the count's commitment until she was overwhelmed by the events of the First World War and decided to leave the estate. Later, the generosity of the noblewoman Adele Cerruti took the form of vital help and support for children, which continues to this day, with the configuration of Villa Russiz into a non-profit organisation. The meticulous passion for viticulture is more alive today than ever at Villa Russiz, in the 94 hectares that make up the estate, 30 of which are given over to vineyards, with particular attention to keeping the number of vines per hectare between 4,500 and 7,000, thus guaranteeing grapes of great concentration. The wines of Villa Russiz are all part of the Collio DOCG, as are the three crus: Sauvignon de La Tour, Graf de La Tour and Grafin de La Tour. These three crus are the company's flagship for a modern quest for maximum quality, a coherent path of development and for creating great wines of international standing. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Villa Russiz Sauvignon de la Tour 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Collio DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Sauvignon
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Villa Russiz
Origine	Capriva del Friuli (Gorizia)
Climat	Coteau faisant face au centre de l'exploitation et exposé principalement au nord-est.
Composition du sol	Un sol entièrement marneux.
Système de culture	Double inversé (cappuccina) et Guyot.
Plantes par hectare	5500
Récolte	Septembre. Les raisins sont entièrement récoltés à la main, lorsqu'ils sont parfaitement mûrs et aux heures les plus fraîches de la matinée.
Vinification	Ils atteignent bientôt la cave, où on effectue un pressurage doux des raisins entiers. Le moût ainsi obtenu, après un premier soutirage, est placé dans des cuves de fermentation à température contrôlée.
Vieillissement	Le vin reste ensuite sur ses lies fines pendant au moins 10 mois et est ensuite mis en bouteille 9 mois après la récolte.
Acidité totale	5.6 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites