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Vigneti Cenci Lombardie Franciacorta

Vigneti Cenci

Vigneti Cenci Franciacorta La Via della Seta Brut Saten

Blanc brut

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Vigneti Cenci Lombardie Franciacorta
€29,00
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€87,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 3 bouteilles restantes
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco
Aging Réfermentation ultérieure en bouteille et vieillissement d'au moins 30 mois sur levures.
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Description

Vin à la couleur lumineuse, brillante, jaune or, avec une légère transparence tendant à la fraise. Issu de raisins 90% Chardonnay et 10% Pinot Blanc. Perlage raffiné et sinueux.

Récompenses

  • 2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Les arômes conduisent à des expressions florales fraîches, délicates mais pleines. Les fleurs sont des bouquets de fleurs des champs, avec une prédominance de blancs et de jaunes. Puis des fruits fermes et compacts, abricot et pêche nectarine, et une agréable note végétale dans les accents d'ortie.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Gusto

Goût

En bouche, on apprécie un Satén très subtil, sans excès, discret mais de grande personnalité. Les rappels offrent des fruits parfaitement harmonisés entre l'acidité et très peu de sucre.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Excellent de l'apéritif au dessert. Idéal avec les hors-d'œuvre, les coquillages et les plats principaux à base de poisson.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Vigneti Cenci
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
  • Oenologue: Massimo Messina
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 5
Les Vigneti Cenci se trouvent au pied du Monte Orfano à Cologne, dans la partie la plus méridionale de la Franciacorta. Le secret de leurs vins ? Le Monte Orfano, son terroir et son climat qui, avec le Pinot Bianco, sont les éléments essentiels des Vigneti Cenci de Franciacorta. La minéralité du Monte Orfano et le climat ensoleillé, venteux et sec permettent aux raisins des Vigneti Cenci, et en particulier au Pinot Bianco, d'exprimer le meilleur d'eux-mêmes, garantissant ces arômes floraux et fruités qui font de nos vins des vins uniques.

Des vins minéraux et mûrs, au goût persistant et aux arômes frais et fruités. Nelson Cenci, médecin, écrivain et alpin, a eu l'idée de redonner vie à la Boscaiola et à ses vins, valorisant ainsi une production viticole qui a toujours caractérisé ce petit coin de Franciacorta. Aujourd'hui, Giuliana et Maurizio, la fille et la petite-fille de Nelson, poursuivent le travail, mettant à profit les enseignements du chef de famille, en recherchant une qualité élevée, le respect de la terre et un très faible taux de sulfites. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Vigneti Cenci

Name Vigneti Cenci Franciacorta La Via della Seta Brut Saten
Type Blanc brut
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco
Country Italie
Region Lombardie
Vendor Vigneti Cenci
Origin Localité Cologne Vigneto (Lombardie). Situé sur le versant du Monte Orfano
Climate Exposition: Sud-Ouest.
Soil composition Colluvion ancienne étagée sur un substrat rocheux de graviers conglomératiques.
Cultivation system Sylvoz, Guyot.
Wine making Pressurage doux et fermentation à température contrôlée.
Aging Réfermentation ultérieure en bouteille et vieillissement d'au moins 30 mois sur levures.
Allergens Contains sulphites